course details

コース詳細

素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席』

蒸し水に日本酒の吟醸酒を入れ、ゆっくりと加熱する事で日本酒の香りに包まれながら、お肉が柔らかく仕上がります。次に、季節の食材を趣向を凝らしてご用意した豆富料理や野菜を蒸します。素材の旨味が凝縮された一品です。
お肉は『黒毛和牛』『京都ぽーく』をご用意！どちらかお悩みなら『両方』でもご用意できます！
ご提供の都合上、こちらのメイン料理は基本的には皆様で取り分けて頂く形式になります
※前日21時迄のお申込でお1人様＋1,800円(税込)で飲み放題をお付け出来ます

¥4,000〜5,500 JPY

コースの内容

※季節により内容は異なります
下記内容は9/3～の秋献立でございます

【先付け】
京とうふ藤野の豆乳使用　出来立て豆富

【前菜】
・生湯葉のお造り
・秋鮭の西京焼き　生麩田楽
・銀杏と紅葉麩
・栗と丸十の白和え

【焼物】
生麩の豆乳グラタン

【吟醸せいろ蒸し】
《肉ノ重》※コースによりお肉の種類が選べます
・京都ぽーく
・京都ポーク＆黒毛和牛　合い盛り
・黒毛和牛

《菜ノ重》
・海老豆富しゅうまい
・焼き鯖寿司
・むかごの薩摩揚げ
・白舞茸と海老の袱紗玉子
・南瓜・丸十・もみじ麩

【食事】
生湯葉の棒寿司　　味噌汁
【甘味】

※お席は2時間制

利用可能人数	2名様以上
来店時間	11:00〜21:00
予約期限	20:00までにご予約ください
コース提供時間	120分制
コース開催期間	通年
注意事項	※2名様より承ります ※お席はディナータイム2時間制、ランチタイム１時間半 ※ランチタイムご利用の際は前日21時迄のご予約にて承ります ※15時から17時は閉店しております

Plans

素材本来の旨味を味わう　『吟醸せいろ蒸し会席《京都ぽーく》』
おすすめ「八かく庵の吟醸蒸篭蒸しコース」
じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。ぜひ、皆様でお召し上がり下さいませ。２名様以上で御利用いただけます。
こちらは「肉ノ重」《京都ぽーく》です。
¥4,000JPY
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素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《京都ポーク＆黒毛和牛》合い盛り』
おすすめ「八かく庵の吟醸蒸篭蒸しコース」
じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。是非、皆様でお召し上がり下さいませ。２名様以上で御利用いただけます。
こちらは「肉ノ重」《京都ポーク＆黒毛和牛》合い盛りです。
¥4,800JPY
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素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《黒毛和牛》』
おすすめ「八かく庵の吟醸せいろ蒸し会席」
じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。ぜひ、皆様でお召し上がり下さいませ。２名様以上で御利用いただけます。
こちらは「肉ノ重」《黒毛和牛》です。
¥5,500JPY
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