課程詳情

「吟釀清路蒸懷石料理」-品味食材的天然風味
我們在沸水中加入吟釀清酒,慢慢加熱,讓清酒的香氣包裹住肉塊,使其軟嫩入味。接下來,我們蒸煮豆腐和用時令食材精心準備的蔬菜。這道菜鮮美無比,食材的鮮味十足。
我們提供日本黑毛和牛和京都豬肉!如果您難以抉擇,我們也可以兩種都提供!
由於場地限制,這道主菜通常由客人分享。
*如果您在前一天晚上9點前預訂,每人只需額外支付1800日元(含稅)即可享受暢飲。
- ¥4,000〜5,500 JPY
課程內容
*菜單可能隨季節變化。
以下菜單為11月18日起的冬季菜單。
[開胃菜]
京都豆腐藤野豆漿鮮製豆腐
[主菜]
生腐皮刺身
鴨肉生豆腐配蔥味噌
柚子糖漿起司豆腐
河豚皮佐紅白醃菜
[烤製菜餚]
生豆漿焗烤
[吟釀竹蒸籠]
[肉類盒] *肉類種類依套餐而定。
・京都豬肉
・京都豬肉與日本黑毛牛肉拼盤
・日本黑毛牛肉
【七夕盒】
豆腐燒賣
安康魚肝配裙帶菜和福草蛋
薑味薩摩炸雞
蝦仁蛋絲手鞠壽司
紅蘿蔔、花椰菜、南瓜
【主菜】
生腐皮壽司卷
味噌湯
【甜點】
*用餐時間限時兩小時

| 可用人數 | 2 或更多 |
|---|---|
| 參觀時間 | 11:00〜21:00 |
| 預約截止時間 | 在 20:00 之前預訂 |
| 課程開設時間 | 120 分鐘 |
| 課程時長 | 整年 |
| 筆記 | *適用於兩人或兩人以上團體。 *晚餐用餐時間限時兩小時,午餐用餐時間限時一個半小時。 *午餐預訂須於前一天晚上9點前完成。 *下午3點至5點休息。 |
Plans
素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《京都ぽーく》』 品嚐「吟釀精郎蒸懷石料理(京都豬肉)」中食材的原汁原味。
推薦菜色:八角庵吟釀蒸籠套餐
八角庵吟釀蒸籠套餐採用慢蒸工藝,充分激發食材的鮮味,是一道奢華的雙層蒸籠料理,包含“肉飯”和“蔬菜飯”。希望您用餐愉快。適合兩人或以上享用。
這是「肉飯」(京都豬肉)。
¥4,000JPY素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《京都ポーク&黒毛和牛》合い盛り』 盡情享受這道「吟釀精郎蒸懷石料理(京都豬肉&日本黑毛牛肉)」中食材的天然風味。
推薦菜色:八角庵吟釀蒸籠套餐
八角庵吟釀蒸籠套餐採用慢火蒸煮,充分激發食材原汁原味,是一道奢華的雙層蒸籠料理,分為「肉盒」和「蔬菜盒」。希望您喜歡這道菜。適合兩人或以上享用。
此款「肉盒」包含京都豬肉和日本黑毛牛肉。
¥4,800JPY素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《黒毛和牛》』 「吟釀精郎蒸懷石料理套餐(日本黑毛牛肉)」-品味食材的天然風味
推薦菜色:八角庵吟釀懷石料理
八角庵吟釀懷石料理採用慢蒸工藝,充分激發食材的鮮味,是一道奢華的雙層蒸製料理,分為「肉飯碗」和「蔬菜碗」。希望您用餐愉快。可供兩人或以上享用。
這是「肉飯碗」(日本黑毛牛肉)。
¥5,500JPY
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only
其他推薦課程
【6,000日圓(含暢飲)】八道菜懷石料理「輪輪」套餐,包含鰤魚王和豆漿涮涮鍋
八角懷石料理晚餐的主打菜是兩小時無限暢飲套餐,包含冬季限定的鰤魚配腐皮豆漿涮涮鍋。新鮮製作的朧豆腐也無限續加!盡情享用吧! (至少提前一天預訂。)
暢飲套餐(含單人份飲品,無限量供應新鮮豆腐)八件式懷石料理晚餐
八角庵推薦的「八角懷石料理」套餐將為每位賓客單獨奉上。
這款人氣懷石料理包含時令小菜、豆腐田樂、炸物以及您自選的小份火鍋主菜。
新鮮製作的朧豆腐可免費續加!
內含兩小時暢飲。
(需至少提前一天預訂。)
新鮮出爐的腐竹宴“腐竹飯”,暢飲
這套腐皮懷石料理套餐選用京都藤野豆腐店的豆漿,現場製作腐皮,包含多種腐皮料理,例如嫩滑的腐皮刺身和生豆腐焗烤。套餐還包含兩小時暢飲 。 (需至少提前一天預訂。)
暢飲套餐7000日圓(含稅)【冬季限定】腐皮豆漿涮涮鍋「凜」鰤魚配腐皮豆漿
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。品嚐新鮮製作的「群上腐皮」(乾腐皮),以及主菜——鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。用餐時間限兩小時(最後點餐時間為打烊前30分鐘)(需至少提前一天預訂)。
暢飲套餐 7,500 日圓(含稅) 湯波陶「京」小份壽喜燒鍋配日本黑毛牛肉
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。主菜包括新鮮製作的“組上腐皮”和一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒。用餐時間限兩小時(最後點飲料時間為關門前30分鐘)。
無限暢飲的「吟釀精路蒸懷石料理」套餐,搭配無限量新鮮豆腐
「八角庵吟釀蒸籠套餐」包含兩小時無限暢飲。
八角庵吟釀蒸籠套餐採用慢蒸工藝,充分激發食材的鮮味,是一道奢華的雙層蒸籠料理,包含肉類和蔬菜兩部分。適合兩人或以上享用。 (圖片為四人份。)
(需至少提前一天預訂。)
暢飲套餐 7,000 日圓(含稅)「吟釀精路蒸懷石料理」日式黑毛牛肉配無限量新鮮豆腐
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。
八角庵的吟釀蒸,以慢火蒸煮的方式充分激發食材的鮮美,是一道奢華的雙層蒸菜,包含肉類和蔬菜兩層。請與大家一同享用。
用餐時間限兩小時(最後點餐時間為打烊前30分鐘)。
冬季懷石料理 懷石料理「Rinrin」 - 享用大鰤魚和豆皮豆奶涮鍋
八角懷石料理晚餐的主菜包含冬季限定套餐,特色菜為鰤魚配腐皮豆漿涮涮鍋。
新鮮製作的朧豆腐無限續加!
(需至少提前一天預訂)
《個人套餐》【無限量新鮮豆腐】白角懷石料理
八角庵推薦您品嚐“八角懷石料理”,這是一份一對一的懷石料理套餐。
這份人氣懷石料理包含時令小菜、豆腐田樂(佐以豆腐醬的田樂)、炸物以及您自選的小份火鍋主菜。
若您在前一天晚上9點前預訂,即可加購暢飲套餐,每人只需額外支付1800日圓(含稅)。
為慶祝晚宴(例如會議或長壽慶祝)或特殊場合的特別宴會而設:“Iwai”
紅白相間的餐具與陽光明媚的日子十分相襯,菜單上提供時令家常菜以及各種豆腐料理,包括腐竹刺身。主菜是懷石料理,您可以選擇一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒或豆漿涮涮鍋(請在預訂時提出要求)。若您提前一天預訂,每人加付1800日圓(含稅)即可享有暢飲服務。
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only
![[官方]豆腐料理&吟釀清蒸博閣庵大阪車站城店](https://media.esprot.cloud/images/B47JJtj1MnPHG8I0tprs/aSKkgcqjDy2vjW3XI71Y/d3eec7a25de844eeaf3637d5a410c034.png)









