課程詳情

享受食材原味的“吟釀清蒸懷石”
在沸騰的熱水中加入吟釀清酒,慢慢加熱,肉質變得柔嫩,同時又充滿清酒的香氣。接下來是使用當季食材精心烹調的蒸豆腐和蔬菜。這道菜充滿了食材的美味。
我們的肉類有“黑毛和牛”和“京都豬肉”!如果您難以選擇其中一種,我們可以同時為您提供!
由於上菜情況,這道主菜基本上會跟大家分享。
※前一天晚上9點前申請的話,每人加收1800日元(含稅)即可追加無限暢飲選項。
- ¥4,000〜5,500 JPY
課程內容
*內容隨季節變化
[第一道菜]
使用京都豆腐藤野的豆漿製作的新鮮豆腐
[開胃菜]
魷魚籽油菜花佐芥末醋味噌醬
生腐竹刺身
烤大菱鮃配芽味噌和生小麥麵筋田樂
櫻花葉包裹的芝麻豆腐
【陶器】
生麩豆漿焗烤菜
[蒸籠蒸吟釀]
《肉の肉》※可依套餐選擇肉的種類。
・京都豬肉
・京都豬肉和黑毛和牛拼盤
・黑毛和牛
“奈米樹”
豆腐燒麥
櫻花蝦和裙帶菜福蛋
炸洋蔥
蝦仁雞蛋壽司球
土佐醬汁燉煮櫻薯、白屈菜和竹筍
【一頓飯】
生腐竹壽司卷 味噌湯
【甜度】

可用人數 | 2 或更多 |
---|---|
參觀時間 | 11:00〜21:00 |
預約截止時間 | 在 20:00 之前預訂 |
課程開設時間 | 120 分鐘 |
課程時長 | 整年 |
筆記 | *適用於 2 人或以上。 |
Plans
素材本来の旨味を味わう 夏の『吟醸せいろ蒸し会席《京都ぽーく》』5/27から 盡享食材原汁原味的夏季「吟釀清蒸懷石料理(京都豬肉)」5月27日起推出
推薦:“藥角庵吟釀蒸套餐”
「八角庵吟釀蒸」是將「肉菜飯」用慢火慢慢蒸煮,帶出食材原味的奢華雙層蒸菜。請與您的朋友一起享受。可供 2 人或以上使用。¥4,000JPY素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《京都ポーク&黒毛和牛》合い盛り』 盡享食材原汁原味的“吟釀清蒸懷石料理(京都豬肉和黑毛和牛)”
推薦:“藥角庵吟釀蒸套餐”
「八角庵吟釀蒸」是將「肉菜飯」用慢火慢慢蒸煮,帶出食材原味的奢華雙層蒸菜。
這是京都豬肉和黑毛和牛的混合拼盤“Nikunoju”。¥4,800JPY素材本来の旨味を味わう『吟醸せいろ蒸し会席《黒毛和牛》』 盡享食材原汁原味的“吟釀清蒸懷石料理(黑毛和牛)”
推薦:“藥角庵吟釀蒸套餐”
「八角庵吟釀蒸」是將「肉菜飯」用慢火慢慢蒸煮,帶出食材原味的奢華雙層蒸菜。
這是“Nikunoju”(日本黑牛肉)。¥5,500JPY
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only
其他推薦課程
附無限暢飲的「吟釀蒸懷石」套餐,現做豆腐無限量暢吃
附2小時無限暢飲的“藥角庵吟釀蒸套餐”
「八角庵吟釀蒸」是將「肉菜飯」用慢火慢慢蒸煮,帶出食材原味的奢華雙層蒸菜。可供 2 人或以上使用。 *照片顯示的是4人份的量。
非常適合午餐聚會!夏季限定“酷迷你懷石料理”
此迷你懷石料理僅在午餐時間供應,包括新鮮製作的朧豆腐、以一湯三菜為基礎的色彩繽紛的家常菜、豆漿豆腐和腐竹高湯茶泡飯。使用時間 90分鐘
「So」 是一道夏季餐食,包括一道湯和八道配菜。
最受歡迎的午餐菜單包括新鮮製作的朧豆腐(免費續杯)
八角庵以日本傳統料理「一湯三菜」為基礎,使用豆腐、腐竹、時令食材,推出更豐富多彩的「家常菜」。
午餐:黑毛和牛壽喜燒套餐
豆腐店的套餐,包含使用黑毛和牛製作的壽喜燒。您也可以隨意享用多次的朧豆腐續杯。
*菜單不包含在無限暢飲套餐中 *90分鐘限制
附無限量暢飲【單獨提供,附無限量現製豆腐】白鶴懷石料理
八角庵的推薦菜色是「八角懷石」套餐,是按人順序上桌的。
這種受歡迎的懷石料理包括 時令小盤菜餚、豆腐田樂、油炸食品以及您選擇的小火鍋作為主菜。
新鮮製作的朧豆腐可以無限續杯!
含 2 小時無限暢飲。
新鮮腐竹無限暢飲宴席“腐竹多 須”
此種腐竹懷石料理採用京都豆腐藤野的豆漿,您可以一邊欣賞眼前拉動腐竹的場景,一邊品嚐嫩腐竹刺身、生腐豆漿焗烤等各種腐竹菜餚。
含 2 小時無限暢飲。
新鮮拉製的腐竹宴席“腐竹多須”
豆漿表面形成的一層薄膜稱為「生腐竹」。根據拉起的時間,您可以享受不同的紋理。
享受源自大豆的柔滑口感和細膩精緻的風味。
首先,您可以直接享用腐竹的原味……然後,您可以搭配高湯醬油或特製豆醬一起享用。
您可以根據菜餚選擇主菜。
※午餐及無限暢飲(1,800日圓)需提前一天預約。
【期間限定】【單獨提供,現做豆腐無限量供應】白鶴懷石料理
八角庵的推薦菜色是「八角懷石」套餐,是輪流給每個人上菜的。
這種受歡迎的懷石料理包括時令小菜、豆腐田樂、油炸食品以及您選擇的小火鍋作為主菜。
若在前一天晚上9點前申請,每人加收1800日圓(含稅)即可添加無限暢飲選項。
【單獨提供,現做豆腐無限量供應】八品懷石料理
八角庵的推薦菜色是「八角懷石」套餐,是輪流給每個人上菜的。
這種受歡迎的懷石料理包括時令小菜、豆腐田樂、油炸食品以及您選擇的小火鍋作為主菜。
若在前一天晚上9點前申請,每人加收1800日圓(含稅)即可添加無限暢飲選項。
{慶祝認識新朋友或長壽的餐點} 特別場合的懷石料理“岩井”
紅白相間的餐具非常適合特殊的日子,供應的食物是時令家常菜,以及豆腐皮刺身和其他各種豆腐菜餚的小份。主菜為宴會套餐,可選擇小鍋黑毛和牛壽喜燒或豆漿涮鍋(請在預訂時告知我們)。
如果提前一天申請的話,每人加收1800日元(含稅)即可添加無限暢飲選項。
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only