課程詳情

新鮮出爐的腐竹宴“腐竹飯”
豆漿表面形成的薄膜叫做「生腐皮」。根據揭開的時間不同,您可以品嚐到不同的口感。
享受大豆帶來的順滑口感和細膩醇厚的風味。
首先,您可以品嚐生腐皮的原味,然後再加入日式高湯醬油或特製豆醬。
您可以根據套餐選擇主菜。
*午餐和暢飲套餐(1800日圓)需提前一天預約。
- ¥3,800〜5,800 JPY
課程內容
【開胃菜】
-京都豆腐藤野豆漿製作-
新鮮製作的豆腐(無限續加)
【主菜】
鮮腐皮春捲佐蔥鮪魚腩
腐皮脆片
【開胃菜】
厚切腐皮刺身
【清湯】
清湯腐皮湯(依季節更換)
【熱菜】
京都豆腐藤野豆漿製作
鮮腐皮 - 享用新鮮製作的腐皮
【烤菜】
生豆腐豆漿焗烤
【大物】(不包含在標準套餐「瞬」中)
樂菜:京都豬肉豆漿涮涮鍋
吉菜:日本黑毛牛肉豆漿涮涮鍋
京菜:日本黑毛牛肉壽喜燒小鍋
【炸菜】
東芝炸物腐皮刺身(炸腐皮刺身)
[餐點]
鮮腐皮壽司卷
味噌湯

| 可用人數 | 2〜8人 |
|---|---|
| 參觀時間 | 11:00〜21:00 |
| 預約截止時間 | 在 1 天前 21:00 之前預訂 |
| 課程開設時間 | 120 分鐘 |
| 課程時長 | 整年 |
| 筆記 | *適用於兩人或兩人以上團體。 *晚餐用餐時間限時兩小時,午餐用餐時間限時一個半小時。 *午餐預訂須於前一天晚上9點前完成。 *下午3點至5點休息。 |
Plans
ゆばどすえ『旬』syun スタンダード汲み上げ湯葉プラン 腐竹豆苗「順」順標準新鮮乾燥腐竹計劃
這是一道特別的腐皮懷石料理,深受女性喜愛,而且只有在其他地方才能品嚐。它使用京都藤野豆腐的豆漿,您可以親眼目睹腐皮的拉製過程,還可以享用嫩滑的腐皮刺身和生豆漿焗烤等菜餚。
¥3,800JPYゆばどすえ『楽』raku 台の物:京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶ 腐皮豆漿涮涮鍋「樂」-京都豬肉腐皮豆漿涮涮鍋
這套懷石料理套餐包含無限量供應的新鮮豆腐。
享用經典的鮮腐皮懷石料理套餐,以及京都豬肉腐皮豆漿涮涮鍋。
這道人氣菜色讓您可以自己舀取新鮮製作的腐皮。
¥4,800JPYゆばどすえ『煌』kirameki 汲み上げ湯葉と黒毛和牛と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶ 腐皮涮鍋「Kirameki」-新鮮出爐的腐皮,搭配日本黑毛牛肉和腐皮豆漿涮涮鍋
內含無限量新鮮豆腐的懷石料理套餐。
享用經典的拉製腐皮懷石料理套餐 + 日本黑毛牛肉腐皮豆漿涮涮鍋。
這道人氣菜色讓您可以自己舀取新鮮製作的腐皮。
¥5,800JPYゆばどすえ『饗』kyou 汲み上げ湯葉と黒毛和牛のすき焼き小鍋を楽しむ会席 腐皮焗「京」懷石料理套餐:享用新鮮風乾腐皮和一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒
內含無限量新鮮豆腐的懷石料理套餐。
享用經典的拉製腐皮懷石料理,外加一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒。
這道人氣菜色讓您可以親自舀取新鮮製作的腐皮享用。
¥5,800JPY
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only
其他推薦課程
【6,000日圓(含暢飲)】八道菜懷石料理「輪輪」套餐,包含鰤魚王和豆漿涮涮鍋
八角懷石料理晚餐的主打菜是兩小時無限暢飲套餐,包含冬季限定的鰤魚配腐皮豆漿涮涮鍋。新鮮製作的朧豆腐也無限續加!盡情享用吧! (至少提前一天預訂。)
暢飲套餐(含單人份飲品,無限量供應新鮮豆腐)八件式懷石料理晚餐
八角庵推薦的「八角懷石料理」套餐將為每位賓客單獨奉上。
這款人氣懷石料理包含時令小菜、豆腐田樂、炸物以及您自選的小份火鍋主菜。
新鮮製作的朧豆腐可免費續加!
內含兩小時暢飲。
(需至少提前一天預訂。)
新鮮出爐的腐竹宴“腐竹飯”,暢飲
這套腐皮懷石料理套餐選用京都藤野豆腐店的豆漿,現場製作腐皮,包含多種腐皮料理,例如嫩滑的腐皮刺身和生豆腐焗烤。套餐還包含兩小時暢飲 。 (需至少提前一天預訂。)
暢飲套餐7000日圓(含稅)【冬季限定】腐皮豆漿涮涮鍋「凜」鰤魚配腐皮豆漿
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。品嚐新鮮製作的「群上腐皮」(乾腐皮),以及主菜——鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。用餐時間限兩小時(最後點餐時間為打烊前30分鐘)(需至少提前一天預訂)。
暢飲套餐 7,500 日圓(含稅) 湯波陶「京」小份壽喜燒鍋配日本黑毛牛肉
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。主菜包括新鮮製作的“組上腐皮”和一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒。用餐時間限兩小時(最後點飲料時間為關門前30分鐘)。
無限暢飲的「吟釀精路蒸懷石料理」套餐,搭配無限量新鮮豆腐
「八角庵吟釀蒸籠套餐」包含兩小時無限暢飲。
八角庵吟釀蒸籠套餐採用慢蒸工藝,充分激發食材的鮮味,是一道奢華的雙層蒸籠料理,包含肉類和蔬菜兩部分。適合兩人或以上享用。 (圖片為四人份。)
(需至少提前一天預訂。)
暢飲套餐 7,000 日圓(含稅)「吟釀精路蒸懷石料理」日式黑毛牛肉配無限量新鮮豆腐
懷石料理盛宴,包含無限量新鮮製作的豆腐。
八角庵的吟釀蒸,以慢火蒸煮的方式充分激發食材的鮮美,是一道奢華的雙層蒸菜,包含肉類和蔬菜兩層。請與大家一同享用。
用餐時間限兩小時(最後點餐時間為打烊前30分鐘)。
冬季懷石料理 懷石料理「Rinrin」 - 享用大鰤魚和豆皮豆奶涮鍋
八角懷石料理晚餐的主菜包含冬季限定套餐,特色菜為鰤魚配腐皮豆漿涮涮鍋。
新鮮製作的朧豆腐無限續加!
(需至少提前一天預訂)
《個人套餐》【無限量新鮮豆腐】白角懷石料理
八角庵推薦您品嚐“八角懷石料理”,這是一份一對一的懷石料理套餐。
這份人氣懷石料理包含時令小菜、豆腐田樂(佐以豆腐醬的田樂)、炸物以及您自選的小份火鍋主菜。
若您在前一天晚上9點前預訂,即可加購暢飲套餐,每人只需額外支付1800日圓(含稅)。
為慶祝晚宴(例如會議或長壽慶祝)或特殊場合的特別宴會而設:“Iwai”
紅白相間的餐具與陽光明媚的日子十分相襯,菜單上提供時令家常菜以及各種豆腐料理,包括腐竹刺身。主菜是懷石料理,您可以選擇一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒或豆漿涮涮鍋(請在預訂時提出要求)。若您提前一天預訂,每人加付1800日圓(含稅)即可享有暢飲服務。
- 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
- 圖片就是圖片image is for reference only
![[官方]豆腐料理&吟釀清蒸博閣庵大阪車站城店](https://media.esprot.cloud/images/B47JJtj1MnPHG8I0tprs/aSKkgcqjDy2vjW3XI71Y/d3eec7a25de844eeaf3637d5a410c034.png)








