粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。
ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から１本１本焼き上げます

通常もも串の2倍以上の量を丁寧に串打ちし、魂を込めて焼き上げた匠の焼き鳥。このサイズだからこそ生まれるジューシー感を是非ご堪能ください。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。
旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。
色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。
味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。

ロメインレタスとルッコラを使用のシーザーサラダ

炙った鰹に塩をふり召し上がっていただく塩たたきです。鰹の旨味や食感がダイレクトに感じられます。お好みで香母酢、辛子味噌でお召し上がり下さい。

サクサク食感、食べるラー油を使用したおつまみナムル

炙ったサーモンの旨味と旬の身が締まって美味しい秋茄子を素材の美味しさを十分に味わうことができるお浸しで仕上げました。みずみずしい秋茄子の甘みと旨味存分にお愉しみ下さい。

食感の良い南部煎餅に干し柿の濃い甘さとバターの塩味がピタリと合う逸品です。干し柿の甘さをバターが引き立て美味しく仕上がりました。口直し、ワインのおつまみにもピッタリです。

コリコリとした食感の木耳に柚子胡椒の風味がよく絡みます。おつまみにも箸休めにもおすすめな一品です。

極太のコリコリ食感と青唐のピリ辛がアクセントになる逸品

西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、
こんがり焼き上げました。

この時期しか味わえない秋の味覚。ほんのり甘く独特な食感が癖になる一品です。

旬の舞茸の芳醇な香りと里芋のおいしさを最大限に愉しめる一品です。舞茸から出る旨味が出汁にもよく合い、お酒のおつまみにもピッタリです。山の幸の揚げ出汁をお愉しみください。

カリカリのトーストにチーズ、マッシュル-もをたっぷりのせ、グラタン風に仕上げました。マッシュルームの芳醇な香りとチーズの旨味がトーストに絶妙にに合い、ワインのおつまみでとしても美味しくお召し上がりいただけます。

秋の味覚”マコモ茸”を肉巻き焼きで仕上げました。に癖のないマコモ茸のほのかな甘さが豚肉とよく合います。さらには生七味山椒と一緒に召し上がると旨味が引き立ちます。

茶葉と八角のすっきりした香りと味わいが特徴の一口煮玉子

旬のさつま芋、南瓜、蓮根、紫芋を彩り良く大学いも風に仕上げました。山椒の辛みが大学芋の香ばしい甘さをさらに引き立て、癖になる美味しさが特徴なおつまみです

こだわりの鶏出汁おでんを季節の食材でお愉しみいただきます。

単品各種209円～