季節美味と黒毛和牛、響の滋味を愉しむお勧め会席プラン
■9月1日より変更
先付 焼き胡麻豆腐 喜界島胡麻仕上げ
御椀 真鯛と黒舞茸の澄まし仕立て
刺身 刺身三種盛り合わせ
中八寸 まこも茸の肉巻き揚げ / 金目鯛と九条葱の酒蒸し
春菊と占地のお浸し / 秋鮭の吹寄せ朴葉焼き / 蓮根俵寿司
焼物 黒毛和牛赤身とサーロインの合い盛り
揚物 名残鱧とあわび茸の天ぷら
食事 棚田米コシヒカリ はちきん地鶏と牛蒡のコシヒカリ石釜炊き込み飯
漬物 赤出汁
甘味
■8月29日まで
先付 焼き胡麻豆腐 喜界島胡麻仕上げ
御椀 鱧とじゅん菜の澄まし仕立て
刺身 刺身三種盛り合わせ
中八寸 栄螺香味ジュレ掛け / 若鮎天ぷら 杭牛蒡
甘長唐辛子 金山寺味噌添え / 鴨九条葱巻き / 玉蜀黍真丈
焼物 黒毛和牛赤身とサーロインの合い盛り
揚物 穴子と茶筅小茄子の天麩羅
食事 棚田米コシヒカリ 蛸のコシヒカリ石釜炊き込み飯
漬物 赤出汁
甘味