能登半島邊緣的野呂町，是當地特有的豆腐產地。

野呂町的特色豆腐，融合了來自里山的禮物——大濱大豆，以及產自里海揚濱鹽田的天然苦鱉。

請品嚐這款飽含大豆天然香氣和風味的豆腐。

* 拼盤最少兩人份起訂。

・雪魚刺身

・蟹肉醬燉芋頭

・鴨肉蝦仁什錦炸餃

・鴨腰肉

・烤鯖魚壽司

瘦肉才能真正展現牛肉的美味。它緊實的質地，入口即化，肉香濃鬱，嚼勁十足。

・味噌醃製起司 ・烤厚切鰩魚鰭配七味粉和山椒

・烤栃尾豆腐佐韭菜及味噌 ・馬鈴薯沙拉佐煙燻白蘿蔔與鯛魚酒粕

・鹽漬魷魚

日本和諧（JH）是由日本氣候孕育而成，由日本人民細膩的情感和工藝創造。

Hibiki Blender's Choice (BC)，從不同年份、在各種桶中陳釀的品種中精心挑選，並採用手工工藝精心混合。

與“水楢桶裝麥芽”等多種未加工烈酒一起釀造。每種特性的重疊創造出柔和華麗的香氣和甜美順滑的味道。

將「淡泥煤麥芽」等未經加工的清酒進行桶裝，具有如森林新葉般清新微妙的煙燻味。香氣清新，口感清爽、清淡、酥脆。

這是一款單一穀物威士忌，採用愛知縣知多釀酒廠長年培育的多樣化工藝和工藝釀造而成。味道清淡，有淡淡的甜香。

櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
使用日本獨有的六種植物，以精緻的工藝追求完美的風味平衡。
其質地光滑，品味高雅。

純米吟釀45
純米大吟釀 39%
純米大吟釀 30%

請品嚐十種調味品的蕎麥麵和各種口味的小蓋飯。
請從A到C中選擇您最喜歡的小碗。
*此餐食不含磨碎的山藥。

每份加200日元，您可以從以下清單中選擇您喜歡的配料。

・柚子碎蕎麥麵（熱食或冷食）

・蝦仁和炸蝦仁蕎麥麵（熱食或冷食）

・梅子碎蕎麥麵（熱食或冷食）

・月見鮪魚蕎麥麵（熱食或冷食）

我們推薦五彩繽紛的竹籃拼盤。豪華的菜單包括牛排、生魚片和天婦羅。

這是推薦的御膳菜單，包括色彩繽紛的“什錦竹籃”，裡面有米飯、味噌湯、醃菜和甜點。

籃式開胃菜和主菜選擇。 【食品僅需3,500日圓（含稅）】
色彩繽紛的竹籃盤。主菜是肉或魚、米飯、味噌湯、鹹菜、醬菜。一場超值的宴會計劃以三道菜的甜點拼盤結束。
[每人一份菜]

十種配料蕎麥麵及自選小碗套餐：1,500日元

《可選小碗》

A：琉球鰤魚飯

B：鱈魚冬菜天婦羅飯

C：黑毛和牛蘑菇烤牛肉飯

+ 蕎麥麵配料

每份加200日元即可添加您喜愛的食材。

・滑子蘿蔔蕎麥麵（熱/冷）

・舞茸蝦仁什錦蕎麥麵（熱/冷）

・梅子蘿蔔蕎麥麵（熱/冷）

・月見鮪魚蕎麥麵（熱/冷）

◆花禪套餐... 2,200日圓

◆響禪套餐... 3,500日圓

*以上價格均含稅。

我們也只接受座位預約。請選擇當天的餐點並點餐。
靠窗的座位很受歡迎，所以請儘早預訂。
如果您想更改課程，請在前一天21:00之前與我們聯繫。