いよいよ出荷期を迎えた新米。
今回ご用意する「伊賀米コシヒカリ」は三重県伊賀地区でとれるお米。
合わせてご用意する鰹節は「本枯節」。熟練の技術をもつ鰹節職人が手間暇をかけて作り上げた鰹節の上級品です。この本枯節を、オーダーをいただいてから削り削りたてをご提供。香り豊かな逸品です。
また本枯節の鰹節粉を使った「鰹節醤油」鰹節の旨味を増幅させる美味しさです。