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精選食材精心烹調而成的佳餚。
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「蒸水噴霧」是San餐廳的特色菜,當著顧客的麵蒸煮而成。
來聖安地列斯,一定要先嚐嚐這道菜!這是一道時令菜餚,叫做「標準拼盤」。
數量限定
僅接受座位預約。您可在用餐當天從菜單點餐。
・京都府「鹿島屋」-養瀨豆腐和泡豆腐・鰹魚和醃芥菜拌菜・木目醋味噌烤魷魚・山椒醬油烤蠶豆・炸筍佐櫻花蝦
藍鰭鮪魚、蝦夷芥末、海帶醃鯛魚、海螺和蜂斗菜味噌
藍鰭鮪魚、北海道山葵、海帶醃鯛魚、海螺和款冬味噌、芝麻炙烤鰤魚、鰹魚碎和酒粕
■San 推薦的「水霧蒸煮」方法,即在顧客面前瞬間蒸熟食物,能充分展現食材的風味。
新潟縣的小千谷地區是著名的蕎麥麵產區,只有少數內行人知道。這裡的蕎麥麵盛放在一種叫做「刈」的長方形碗中,並採用一種叫做「手拌」的獨特技法烹調。
這款冰淇淋採用100%四萬十茶葉製成,保留了四萬十紅茶的原汁原味。它不添加任何香精和色素,讓您享受紅茶的純正風味。
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