[San] Dinner: Specially selected ingredients
[San] 晚餐:精选食材
承诺1
京都府鹿岛屋豆腐店的“寄濑豆腐”
让我们从这个开始◎

特殊性 2
新潟县小千谷市和田的“パキネパラ”
最后的润色 ◎

可以在短时间内享用的时令食材:狼桃番茄
西红柿起源于极其干旱的安第斯高原,那里的气温波动很大。
它在粗糙的土壤中长出强壮的根,并结出具有野性外观和风味的果实。
Wolf Momo 番茄产自四万十川沿岸的高知县四万十町。
这是一个早、中、晚温差较大的地区。
地面坚硬而凹凸不平。狼桃长出强壮的根,
白天可以享受高知的热带阳光,但早晚气温会急剧下降。
它结出的果实密集而饱满,这是狼桃的特点。
通过依靠西红柿的自然力量,尽量减少人为干预,增强西红柿自身的施肥能力。
它能结出致密的果实,且没有浪费。
“Okami Momo”番茄具有真正野性、健壮、野生的外观,以及丰富的果肉和风味。
- 所有显示的价格均包含日本消费税。All displayed prices include Japanese consumption tax.
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京都府向日市鹿岛屋豆腐店
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一顿饭
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