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烹飪充分發揮每種食材的味道、香氣和風味。享用各種夏季菜餚。
星鰻是關西地區夏季不可或缺的美食。大阪泉南郡是著名的星鰻產地,在這裡捕捉的星鰻味道十分特別。
這種油具有辛辣芳香的味道,非常適合炎熱的夏天,並且與夏季食材完美搭配。
酒糟經過長時間陳釀製成的紅醋將米飯與用酒糟醃製的奈良醃菜混合在一起。作為飲酒小吃。也可以當作最後的一道菜。
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・京都府「鹿島屋」的炸豆腐・芝麻章魚刺身・炸玉米・烤毛豆・梅子水晶醬水茄子