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4タイプ別の日本酒×料理のペアリングを愉しむ
和の調理人による【安心の居酒屋料理】が美味しい!
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蟹の風味満載のおでん盛り合わせ!蟹甲羅盛りが鎮座し、周りを固めるのは、大根・蒟蒻・バイ貝・車麩・玉子のダシが決め手の6種盛りです。是非!福井銘酒「九頭龍 大吟醸燗酒」と併せてお楽しみください。
旬の金目鯛のアラをじっくり炊き、仕上げた「金目鯛味噌」が味を整えます。肝・皮・鱗も余すところなく金目鯛が丸ごと活きた日本酒にピッタリのなめろうです!
冬の王道「鮟鱇」!旨味を凝縮した昆布〆でお届けします。芽ネギと肝・皮の和え物を巻いていますので、お好みでポン酢・酢橘でお召し上がりください。
脂の乗った金目鯛とほんのり苦味のある大根葉が絶妙です!豪快にほぐしてお召し上がりください。*炊き上がりまで40分程お時間頂きま す。
香ばしく焼き上げた牛肉と炊き上げられた牛蒡の香りがタマラナイ!卵黄タレをかけてお召し上がりください。*炊き上がりまで40分程お時間頂きます。
・蟹にぎり寿司・白子ポン酢・海老芋のイカ肝炒め◎黒龍 純米吟醸フェアの食材・おすすめの日本酒がまるっと、とってもお得に一皿でお愉しみいただけます!是非、ご賞味ください
・刺身五種盛り 1人前/1,180円 *二人前より承ります
・牛もつの酒粕味噌煮込み
・ザーサイと青菜のナムル 580円・真鯛の梅ユッケ 680円・苺とリコッタチーズの白和え 680円・烏賊明太青唐焼売 4個 760円・酒粕チーズのハムカツ 760円・塩鮭のポテトサラダ 680円・サバの檸檬〆 780円・雪塩冷やしトマト 580円
・枡盛り冷奴 680円・鶏の醤油唐揚げ 780円・オマール海老コロッケ 2個 880円・九条ねぎピザ 880円・紅天さつま揚げ 580円・ちりめん山椒としらすのサラダ 880円・胡麻サバ 780円
・黄身ダレ鶏つくね 480円・貝出汁溢れる 出汁巻き玉子 780円・鶏軟骨と長芋の葱味噌炒め 680円・サバ節湯豆腐 780円・大山どりネギマ焼き 580円・酢もつカラシ和え 580円
・厚切り牛タン炙り 1,800円・鰻巻き天ぷら 980円・クリームチーズのたまり醤油漬け 580円・ニラ明太 480円・牛肉と九条葱の芥子ぬた 780円・砂ずり山椒竜田 580円
・酒肴盛り合わせ 1,380円・ぬか漬け 480円・イカの一夜干し 680円・さば燻製 柚子胡椒和え 580円・筋子と大根のニンニク醤油漬け 580円・自家製厚揚げ 580円・カニ味噌貝ひも 580円・鯛出汁なめろう 780円・梅たたききゅうり 480円・もち明太磯辺揚げ 580円・スルメ烏賊の沖漬け 580円
・妻有そば 880円・イクラ蕎麦 880円・鯛めし茶漬け 680円・カツヲ薫るダシ醤油焼きそば 780円・トロたく巻き 780円・甘醤油にぎり 4種 880円・しじみ汁 200円
・水わらびもち 480円・さつま芋のブリュレ 480円・黒豆アイス 480円
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