首先，品嚐兩種鮮味的鹽漬鰤魚。

第一種是厚切鰤魚配「蕪菁千米漬」（醃蕪菁）。蕪菁的口感和千米漬的酸甜滋味與鰤魚完美融合，柚子的香氣更添一份迷人風味。

第二種是薄切鰤魚裹上「蔥油餅」。芥末口味的醋味噌、蔥的香氣以及炸鰤魚皮的酥脆口感令人愉悅，與清酒堪稱絕配。

至於“鰤魚醬”，我們特意選用了鰤魚胡椒（海柑橘辣椒）而非柚子胡椒（柚子胡椒）。酸橙胡椒（海柑橘果胡椒）的清新酸度和天然甜味增添了一抹引人注目的花香。

・鹽漬鰤魚

・海苔炒多春魚

・鹹魚芋頭

◎木戶純米吟釀

這道砂鍋飯的特色在於鮮嫩多汁的鱈魚，搭配兩種風味獨特的香料：豆瓣醬的辛辣和生薑的清爽辛香。食用前請充分攪拌。

*請注意，極少數情況下可能會殘留少量魚刺。

*烹調時間約40分鐘。

*成品約1杯（2-3人份）

說到冬天，是不是就想吃一碗熱騰騰的白蘿蔔呢？這道菜是用鰹魚高湯慢燉白蘿蔔，再淋上滿滿的、帶有牡蠣香味的濃鬱味噌。盡情享受冬日的滋味吧！說不定還會想來杯溫熱的清酒呢…

炸至酥脆，並帶有海藻的香氣，這種略帶苦甜的經典冬季小吃與任何類型的酒都很搭。

・麻鴨佐韭菜：880日圓

・日本胡椒乾沙丁魚絲

・清蒸銀魚沙拉：880日圓

・草莓乳清乾酪沙拉佐白汁：680日圓

・酒糟起司火腿排：880日元

・鹽漬鮭魚馬鈴薯沙拉：680日圓

・檸檬醃鯖魚：780日圓

・雪鹽冷番茄：580日圓

・小盒涼拌豆腐：680日圓

・醬炸雞：880日元

・龍蝦可樂餅（2個）：880日圓

・芥末醬醃茄子章魚：580日圓

・紅天婦羅魚餅：580日圓

・芝麻鯖魚：780日圓

・雞肉丸佐蛋黃醬：480日圓

・日式蛋捲配貝類湯：780日元

・雞軟骨和長薯炒蔥味噌：680日元

・鯛魚味噌竹輪配海鱸魚：580日元

・烤大仙雞佐蔥：580日元

・芥末貝類：580日元

・厚切烤牛舌 1,800日圓

・鰻魚天婦羅 980日元

・醬油醃奶油乳酪 580日圓

・香蔥烤醃鮪魚臉頰肉 880日元

・山椒雞胗 580日圓

它口感清爽，略帶甜味。質地柔滑細膩，與各種菜餚都能完美搭配。

平和酒造株式會社，和歌山縣

這款酒擁有馥鬱的吟釀香氣和清澈透亮的口感，優雅精緻，堪稱真正的「高品質」佳釀。

平和酒造株式會社 和歌山縣

這款清酒採用五百萬石米釀造，五百萬石米是釀造清酒的理想品種，這款清酒以其淡雅的鮮味和清爽的口感而著稱。

富士酒造株式會社 山形縣

它有著純正米酒濃鬱醇厚的風味。為了保留新酒的風味並鎖住其新鮮度，這款酒經過一次精心的巴氏殺菌處理。

鴨鶴酒造株式會社 廣島縣

・立野川清流純米大吟釀 ¥830
・西井純米吟釀 790日圓
・鳥海山純米大吟釀 830日元
・宮坂純米吟釀 690日圓
・樂器正宗本莊藏 ¥590
・桃之雫純米吟釀 690日元
・信濃純米吟釀 590日圓

・巴庫連吟釀 650日圓
・高清水乾本釀造 390日圓
・一倉本莊藏 490日圓
・志針鶴特製本莊藏 590日元
・越後景虎特幹普通清酒 490日圓
・澤之井普通酒 490日圓
・愛宕之松本莊藏 490日元
・天子之月純米 590日元
・海雲特製本莊藏 590日圓

・雪之房車山海純米 650日圓
・末廣山井純米 490日元
・木本純米 590 日圓
・Hoyo Super Dry純米 590日圓
・國盛酒 普通酒 390日圓
・竹岡蒼之舞特別純米 690日元
・金陵純米 490日元
・吉野川純米 490日圓

出羽櫻枯山水特別純米10年 - ¥1,380
夢之關白 2000年釀造的陳年清酒 - 1,880日元
達磨正宗純米 3 歲 - ¥980
弁天娘玉前純米 - ¥590
Kenbishi Kuromatsu Yamafu Honjozo 1-5歲 - ¥490
Sawaya 松本週張愛山純米陳年清酒 - ¥1,180

[吉姆賓]
單人580日元
海波杯 580日元
巨型海波杯 780 日圓
【角落】
單人680日元
海波杯680日元
巨型海波杯 880 日元
【赤塔】
單人980日元
海波杯 980日元
[藍色的]
單人1,080日元
海波杯 1,080 日元

・米香檸檬酸
・甘酒檸檬酸

柚子酸
酸梅
烏龍高
伊右衛門高中

卡羅·羅西紅/白玻璃各650日元

白瓶
La Fond Française 3,900日圓
羅密歐弗留利長相思 5,000日元

紅瓶
蒙特雷東城堡 3,900 日元
萊昂納多·基安蒂 5,000日元

紀州南高梅酒
桃酒
柚子清酒

請將天婦羅沾上醬汁享用。

無限量供應的鯛魚飯、黑醋雞南蠻、鯛魚味噌湯配磨碎的山藥、醃菜和味噌湯

無限供應的鯛魚飯、豬肉和蟹味菇類炒菜、鯛魚湯味噌金槍魚、醃菜和味噌湯

無限量供應的鯛魚飯、黑醋雞南蠻、豬肉蟹味菇薑炒、鯛魚湯味噌金槍魚、醃菜和味噌湯

無限量供應的鯛魚飯、當日兩種烤魚、味噌鯛魚湯配磨碎的山藥、醃菜和味噌湯

無限供應的鯛魚飯、今日刺身、鯛魚味噌湯配磨碎的山藥、醃菜和味噌湯

小碗、鯛魚湯、調味料、醃菜、味噌湯