首先，品嚐兩種鮮味的鹽漬鰤魚。

第一種是厚切鰤魚配「蕪菁千米漬」（醃蕪菁）。蕪菁的口感和千米漬的酸甜滋味與鰤魚完美融合，柚子的香氣更添一份迷人風味。

第二種是薄切鰤魚裹上「蔥油餅」。芥末口味的醋味噌、蔥的香氣以及炸鰤魚皮的酥脆口感令人愉悅，與清酒堪稱絕配。

至於“鰤魚醬”，我們特意選用了鰤魚胡椒（海柑橘辣椒）而非柚子胡椒（柚子胡椒）。酸橙胡椒（海柑橘果胡椒）的清新酸度和天然甜味增添了一抹引人注目的花香。

・鹽漬鰤魚

・海苔炒多春魚

・鹹魚芋頭

◎木戶純米吟釀

這道砂鍋飯的特色在於鮮嫩多汁的鱈魚，搭配兩種風味獨特的香料：豆瓣醬的辛辣和生薑的清爽辛香。食用前請充分攪拌。

*請注意，極少數情況下可能會殘留少量魚刺。

*烹調時間約40分鐘。

*成品約1杯（2-3人份）

說到冬天，是不是就想吃一碗熱騰騰的白蘿蔔呢？這道菜是用鰹魚高湯慢燉白蘿蔔，再淋上滿滿的、帶有牡蠣香味的濃鬱味噌。盡情享受冬日的滋味吧！說不定還會想來杯溫熱的清酒呢…

炸至酥脆，並帶有海藻的香氣，這種略帶苦甜的經典冬季小吃與任何類型的酒都很搭。

・麻鴨佐韭菜：880日圓

・日本胡椒乾沙丁魚絲

・清蒸銀魚沙拉：880日圓

・草莓乳清乾酪沙拉佐白汁：680日圓

・酒糟起司火腿排：880日元

・鹽漬鮭魚馬鈴薯沙拉：680日圓

・檸檬醃鯖魚：780日圓

・雪鹽冷番茄：580日圓

・小盒涼拌豆腐：680日圓

・醬炸雞：880日元

・龍蝦可樂餅（2個）：880日圓

・芥末醬醃茄子章魚：580日圓

・紅天婦羅魚餅：580日圓

・芝麻鯖魚：780日圓

・雞肉丸佐蛋黃醬：480日圓

・日式蛋捲配貝類湯：780日元

・雞軟骨和長薯炒蔥味噌：680日元

・鯛魚味噌竹輪配海鱸魚：580日元

・烤大仙雞佐蔥：580日元

・芥末貝類：580日元

・厚切烤牛舌 1,800日圓

・鰻魚天婦羅 980日元

・醬油醃奶油乳酪 580日圓

・香蔥烤醃鮪魚臉頰肉 880日元

・山椒雞胗 580日圓