볶은 도미에 화려한 벚꽃 소스로 양념!
봄을 느끼는 카르파쵸 "봄 파초"를 즐기세요!

딸기의 신맛, 햄의 짠맛, 부드러운 리코타 치즈가 절묘한 일품.
신선한 와인과 궁합 발군으로 테이블을 화려하게 장식합니다.

로마 발상의 카르보나라를 안주 쇼트 파스타에! 후추 대신 삐릿과 악센트가있는 아리마 산초를 사용하여 우엉과의 궁합도 발군입니다!

봄의 로마 단골・소라콩의 피자!
조미료의 맛을 듬뿍 소스에 마무리 페코리노 로마노 치즈의 악센트!

로마의 라이스 볼 「스뿌리」를 큰 리조토에 어레인지!
빵가루를 조금씩 걸면서 즐기십시오.
안에는 치즈가 듬뿍! !

신쟈가, 신양파, 싹 양배추, 죽순의 프릿 모듬.
풍미 가득한 벚꽃 새우 소금으로 드세요!

화이트 와인으로 끓인 새끼 양을 치즈와 계란으로 맛보는 라치오의 향토 요리.
단맛이 가득한 로스트 아와지 양파와 함께 부디.