選用鹿兒島縣養殖黃尾魚之王「黃尾魚王」製作的生魚片。佐以金橘、菊花和清爽的卡布斯胡椒，風味更佳。

牡蠣是冬季的美味佳餚，用煙燻油燉煮，配上白洋蔥和蠔菇。

不妨搭配法國麵包，與這道菜堪稱絕配。

酥脆的披薩餅皮上鋪著鮮紅的雪蟹和肥美的海膽

來自鹿兒島縣的養殖黃尾魚之王「黃尾魚王」被烹調成珍貴的魚排，並搭配用源自朝鮮半島的發酵大豆製成的甜醬。