季節を彩るフルーツに滋味溢れる合鴨の生ハムと爽やかなリコッタチーズを絡めてお召し上がり下さい。

さつまいもとカボチャの甘味、マスカルポーネの優しい酸味、キャラメルのほろ苦さが口の中に素敵なハーモニーを奏でます。

炙った真鯛の香ばしさと茄子の風味を活かしたソースとの相性が抜群です、添えられた茸とご一緒にお召し上がり下さい。

タルティーヌってご存知ですか？フランスでよく食べられるバケットに載せたおしゃれなおつまみです。

フレッシュマッシュルームの爽やかな香りと合鴨とポルチーニ茸の旨味が合わさり、とても秋らしい味わいです。

カシラとは頭部のコメカミから頬にかけての希少部位、食べごたえがあり美味しさも抜群です！焦がしバターソースが更に美味しさを引き立てます。

メリメロってご存じですか？フランス語で「ごちゃ混ぜ」っていう意味なんです。アッツアツに焼き上げた色々な鶏モツの味わいと根野菜の食感をお楽しみください。

ふわふわのオムレツとトリュフの香り、熱々のチーズソースの組み合わせ！下にはホクホクポテトが潜んでいます。ご一緒にどうぞ♪

手作りの紫芋のニョッキは優しい甘みが特徴です。特製のゴルゴンゾーラソースにからめてお召し上がり下さい。

猟師さん直送の蝦夷鹿のスネ肉をホロホロになるまで煮込んだラグーにショートパスタを絡めてワインに良く合うおつまみに。ブルーベリーのアクセントで更に上品な味わいに仕上がってます。

中はしっとり衣はカリッと仕上げたサーモンのレアカツです、自家製タルタルソースをよく混ぜて一緒にお召し上がり下さい。

生ハムの塩気、柿の甘さ、カマンベールの風味を一度に楽しめるおつまみです。貴腐ワインを使い上品な甘さに仕上げたマーマレードとご一緒にお召し上がり下さい。