![[官方]豆腐料理吟釀清蒸博閣庵名古屋Central Towers店](https://media.esprot.cloud/images/B47JJtj1MnPHG8I0tprs/Qk2SjQpIPFGi200d4TQY/6725da22ca414c9aaf2fed9669990fac.png)
選單
2026年 新年會
【早鳥預訂特惠（魚類）】享用黃尾魚王豆漿涮涮鍋懷石料理，含無限量新鮮豆腐 + 2 小時無限暢飲
新年聚會推薦！我們廣受歡迎的豆漿涮涮鍋懷石料理套餐包含無限量新鮮豆腐和兩小時暢飲。
1月7日前預訂，即可享有特價5,500日圓（原價6,300日圓）。
此外，六人以上團體還將獲贈一瓶我們推薦的清酒（四人份）！
活動時間：1月3日至1月31日（四人以上團體）。
【早鳥預訂特惠（肉）】享用日式黑毛牛肉豆漿涮涮鍋懷石料理，搭配無限量新鮮製作的豆腐 + 2 小時無限暢飲
新年聚會推薦！我們廣受歡迎的豆漿涮涮鍋懷石料理套餐包含無限量新鮮豆腐和兩小時暢飲。
1月7日前預訂，即可享有特惠價6,500日圓（原價7,300日圓）。
此外，六人以上團體還將獲贈一瓶我們推薦的清酒（四人份）！
活動時間：1月3日至1月31日（四人以上團體）。
懷石料理，暢飲
【6,000日圓（含暢飲）】八道菜懷石料理「輪輪」套餐，包含鰤魚王和豆漿涮涮鍋
八角懷石料理的主打菜是兩小時暢飲套餐，包含冬季限定的鰤魚涮涮鍋和腐皮豆漿涮涮鍋。
新鮮製作的朧豆腐也無限續加！盡情享用吧！
包含暢飲的5000日圓（含稅），八件套懷石料理「旬」套餐，主菜為豆漿湯和小份豆腐火鍋。
這道特別的懷石料理套餐包含一小鍋豆漿豆腐，以及無限暢飲，價格為5000日圓（含稅）。非常適合午餐聚會。此套餐需提前一天預訂。開胃菜和其他菜餚可能會根據季節進行調整。我們下午3點至5點休息。
5500日圓包含無限暢飲。 「樂」懷石料理套餐：京都豬肉豆漿涮涮鍋配無限量新鮮豆腐。
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。主菜是京都豬肉豆漿涮涮鍋。
每人一份，盛於小鍋中。
用餐時間限120 分鐘（最後點餐時間為打烊前30分鐘）。
暢飲套餐 7,000 日圓（含稅）八道菜懷石料理「京」小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒配無限量新鮮豆腐
豆腐懷石料理套餐，特色菜為黑毛和牛壽喜燒。每道菜都是單獨上菜，無需分享。用餐時間為兩小時（暢飲的最後點餐時間為打烊前30分鐘）。
暢飲套餐 7,000 日圓（含稅）八道菜懷石料理“Kirame”，主菜為豆漿黑和牛涮涮鍋
豆腐懷石料理套餐，特色菜為黑毛和牛豆漿涮涮鍋。每道菜均為單人份，無需分享。用餐時間限兩小時（暢飲最後點餐時間為打烊前30分鐘）。
暢飲套餐，含稅5000日元，新鮮出爐的腐竹宴「腐竹宴」。
這道腐皮懷石料理套餐讓您在享用各種腐皮料理的同時，還能親眼目睹廚師使用京都藤野豆腐的豆漿現場拉製腐皮，其中包括口感軟嫩的腐皮刺身和生豆腐焗烤等。
下午3點至5點為餐廳關門時間，接受10人以上團體的預訂，詳情請洽店內。
暢飲套餐 6,500 日圓（含稅） 湯皮豆漿涮涮鍋 「樂」 京都豬肉湯皮豆漿涮涮鍋
享用懷石料理盛宴，無限量供應新鮮製作的豆腐。品嚐新鮮製作的“抽蒸腐皮”，以及京都豬肉腐皮豆漿涮涮鍋主菜。用餐時間限兩小時（最後點餐時間為關門前30分鐘）。
暢飲套餐7000日圓（含稅）【冬季限定】腐皮豆漿涮涮鍋「凜」 凜 鰤魚王配腐皮豆漿涮涮鍋
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。品嚐新鮮製作的“抽蒸腐皮”，以及主菜——鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。用餐時間限兩小時（最後點餐時間為打烊前30分鐘）。
暢飲套餐7,500日圓（含稅） 湯葉豆漿「Kira」黑毛及牛涮涮鍋
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。享用新鮮製作的「抽蒸腐皮」（Kumiage Yuba），以及日式黑毛牛肉豆漿涮涮鍋主菜。用餐時間限兩小時（最後點餐時間為關門前30分鐘）。
暢飲套餐 7,500 日圓（含稅） 湯波陶「京」小份壽喜燒鍋配日本黑毛牛肉
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。主菜包括新鮮製作的“組上腐皮”和一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒。用餐時間限兩小時（最後點飲料時間為關門前30分鐘）。
5000日圓（含稅）暢飲套餐 - 「吟釀清路蒸懷石料理」套餐，包含京都豬肉和無限量新鮮豆腐
「八角庵吟釀蒸籠套餐」包含2小時無限暢飲。 「八角庵吟釀蒸籠套餐」採用慢蒸工藝，充分激發食材原味，是一道奢華的雙層蒸籠料理，包含「肉飯」和「蔬菜飯」。適合2人及以上享用。 *圖片所示為4人份。
暢飲套餐 7,000 日圓（含稅）「吟釀精路蒸懷石料理」日式黑毛牛肉配無限量新鮮豆腐
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。
八角庵的吟釀蒸，以慢火蒸煮的方式充分激發食材的鮮美，是一道奢華的雙層蒸菜，包含肉類和蔬菜兩層。請與大家一同享用。
用餐時間限兩小時（最後點餐時間為打烊前30分鐘）。
蒸吟釀清酒
「吟釀精郎蒸懷石料理套餐（日本黑毛牛肉）」－品味食材的天然風味
推薦菜色：八角庵吟釀蒸懷石料理套餐
八角庵吟釀蒸懷石料理套餐，以慢火蒸製，充分激發食材的鮮味，是一道奢華的雙層蒸製料理，包含“肉類和蔬菜蓋飯”。希望您能與朋友們一同享用。適合兩人或以上用餐。
若您在前一天晚上9點前預訂，每人只需額外支付1800日圓（含稅），即可享有暢飲套餐。
盡情享受這道「吟釀精郎蒸懷石料理（京都豬肉&日本黑毛牛肉）」中食材的天然風味。
推薦菜色：「八角庵吟釀蒸籠套餐」。 「八角庵吟釀蒸籠套餐」採用慢火蒸煮，充分激發食材的鮮美滋味，是一道奢華的雙層蒸籠料理，包含「肉飯」和「蔬菜 飯」。歡迎大家一同享用。適合兩人或以上用餐。
品嚐冬季“吟釀精路蒸懷石料理（京都豬肉）”，感受食材的天然風味。
推薦菜色：八角庵吟釀蒸籠套餐
八角庵吟釀蒸籠套餐採用慢蒸工藝，充分激發食材的鮮美滋味，是一道奢華的雙層蒸籠料理，包含“肉類盒”和“蔬菜盒”。希望您能與朋友們一同享用這道美味。此套餐適合兩人或以上用餐。
新鮮出爐的腐竹宴
腐皮焗「京」懷石料理套餐：享用新鮮風乾腐皮和一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒
這份人氣菜單讓您可以親手慢燉並享用新鮮製作的腐皮（兩人或以上訂購）。
這份豐盛且值得推薦的菜單包含一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒作為主菜。
午餐和暢飲套餐（1800日圓）需至少提前一天預訂。
腐皮涮鍋「Kirameki」－新鮮嫩滑的腐皮，搭配日本黑毛牛肉和腐皮豆漿涮涮鍋
懷石料理盛宴，包含無限量新鮮製作的豆腐。主菜是新鮮製作的“抽蒸腐皮”，還有搭配日本黑毛牛肉和腐皮的豆漿涮涮鍋。用餐時間限兩小時。
【冬季限定】腐竹豆漿涮涮鍋「凜」鰤魚配腐竹豆漿涮涮鍋
享用無限量新鮮製作的豆腐盛宴。主菜品嚐新鮮製作的“群浮腐皮”，並享用鰤魚和腐皮豆漿涮涮鍋。
腐皮豆漿涮涮鍋
這項人氣菜單可讓您自行刨製並享用新鮮製作的腐皮（接受兩人及以上預訂）。
這項備受歡迎的菜單包含京都豬肉腐皮涮涮鍋作為主菜。
午餐和暢飲套餐（1800日圓）需至少提前一天預訂。
【標準泵送腐竹計畫】腐竹豆泥「順」順
這是一道 特別的腐皮懷石料理，深受女性喜愛，而且只有在其他地方才能品嚐。它使用京都藤野豆腐的豆漿，您可以親眼目睹腐皮的拉製過程，還可以享用嫩滑的腐皮刺身和生豆漿焗烤等菜餚。
豆腐懷石料理/晚餐
單人份：八道菜懷石料理「Kirameki」－主菜為日本黑毛牛肉佐腐皮豆漿涮涮鍋
懷石料理套餐，主菜為日本黑毛牛肉配腐皮豆漿涮涮鍋。您可以選擇原味豆漿涮肉，或佐以白蘿蔔泥和柚子醋醃製。提前一天晚上9點前預訂，即可享有每人1800日圓（含稅）的暢飲套餐。
【個人套餐】八道菜懷石料理「京」－主菜為一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒
這頓藥閣懷石料理晚餐的特色菜是豆腐壽喜燒，以及一小鍋日式黑毛牛肉壽喜燒。這道小鍋料理配以磨碎的山藥和豆漿，清爽可口。我們強烈推薦浸泡在壽喜燒湯汁中的豆腐和牛肉，味道鮮美。若您在前一天晚上9點前預訂，每人只需額外支付1800日圓（含稅）即可享有暢飲服務。
冬季懷石料理 懷石料理「Rinrin」 - 享用大鰤魚和豆皮豆奶涮鍋
八角懷石料理的主菜是冬季限定套餐，包含鰤魚配腐皮豆漿涮涮 鍋。
新鮮製作的朧豆腐可以無限續加！請盡情享用！
【個人套餐】八道菜懷石料理「樂」主菜：京都豬肉腐皮豆漿涮涮鍋
以京都豬肉和腐皮豆漿涮涮鍋為主菜的懷石料理盛宴。
選用健康京都豬肉，以柚子醋醃製，佐以磨碎的白蘿蔔。
另加每人1800日圓（含稅）即可暢飲，需提前一天晚上9點前預訂。
為慶祝晚宴（例如會議或長壽慶祝）或特殊場合的特別宴會而設：“Iwai”
紅白相間的餐具非常適合特殊場合，我們提供各種豆腐料理，包括腐皮刺身。主菜是懷石料理，特色菜是日式黑毛牛肉涮涮鍋。每人加1800日圓（含稅）即可享有暢飲。
「晚餐」豆腐店的豆漿火鍋~小份豆漿火鍋~
這道套餐盛放在托盤上，包含豆漿焗烤、豆腐田樂等熱門菜餚，以及一份小份豆漿火鍋（限時90分鐘）。
*不包含在表福和暢飲套餐中。
《晚餐套餐》豆腐店獎勵晚餐～日式黑毛牛肉壽喜燒小鍋～
「對於那些想要享用輕鬆便餐，又不想體驗傳統懷石料理繁瑣流程的客人，我們提供托盤式套餐。
*此套餐不適用於祝賀禮品或無限暢飲活動。
午餐
午餐迷你懷石料理套餐：品嚐京都豆腐和京都生豆腐（小麥粉製品）
我們精心準備了一道以京都藤野豆腐和京都五條老字號餐廳半兵衛豆腐為特色的懷石料理。希望您能盡情品嚐各種不同的豆腐。這是一道簡單的懷石料理，適合小型聚會，可供兩到三人享用（需提前一天預訂）。
為慶祝晚宴（例如會議或長壽慶祝）或特殊場合的特別宴會而設：“Iwai”
紅白相間的餐具非常適合特殊場合，我們提供各種豆腐料理，包括腐皮刺身。主菜是懷石料理，特色菜是日式黑毛牛肉涮涮鍋。每人加1800日圓（含稅）即可享有暢飲。
「Sekka」是冬季餐，包括一道湯和八道配菜。
我們最受歡迎的午餐菜單包括新鮮製作的朧豆腐（無限續加）。八角庵以傳統的日式料理「一湯三菜」為基礎，為我們的「禦番菜」增添了一抹亮麗的色彩，選用豆腐、腐皮和 時令食材。
午餐套餐：日式黑毛牛肉豆漿涮涮鍋套餐
高級午餐套餐，包含日式黑牛涮涮鍋，湯底醇厚滑。
午餐套餐：京都豬肉豆漿涮涮鍋套餐
這款人氣午餐套餐包含京都豬肉涮涮鍋（用豆漿湯烹調）、豆腐和生豆腐田樂（烤麵筋）以及豆漿茶碗蒸（蒸蛋奶）。
【週末及假日】豆腐店午餐
在這家頗受歡迎的豆腐店，標準的午餐是必點菜色——生豆腐田樂。
*請注意，新年假期期間此菜色不販售。
【僅限工作日】豆腐店（豆腐田樂）的豆腐午餐套餐
豆腐店為豆腐愛好者精心打造的豆腐套餐。
*請注意，新年假期期間此商品將暫停銷售。
【僅限工作日】豆腐店（生豆腐田樂）的豆腐午餐套餐
我們的經典午餐菜色是生豆腐田樂。如果您喜歡生豆腐，這道菜絕對是您的最佳選擇！
*請注意，新年假期期間不供應此菜色。
午餐宴會
暢飲套餐，含稅5000日元，新鮮出爐的腐竹宴「腐竹宴」。
這道腐皮懷石料理套餐讓您在享用各種腐皮料理的同時，還能親眼目睹廚師使用京都藤野豆腐的豆漿現場拉製腐皮，其中包括口感軟嫩的腐皮刺身和生豆腐焗烤等。
下午3點至5點為餐廳關門時間，接受10人以上團體的預訂，詳情請洽店內。
5000日圓（含稅）暢飲套餐 - 「吟釀清路蒸懷石料理」套餐，包含京都豬肉和無限量新鮮豆腐
「八角庵吟釀蒸籠套餐」包含2小時無限暢飲。 「八角庵吟釀蒸籠套餐」採用慢蒸工藝，充分激發食材原味，是一道奢華的雙層蒸籠料理，包含「肉飯」和「蔬菜飯」。適合2人及以上享用。 *圖片所示為4人份。
包含暢飲的5000日圓（含稅），八件套懷石料理「旬」套餐，主菜為豆漿湯和小份豆腐火鍋。
這道特別的懷石料理套餐包含一小鍋豆漿豆腐，以及無限暢飲，價格為5000日圓（含稅）。非常適合午餐聚會。此套餐需提前一天預訂。開胃菜和其他菜餚可能會根據季節進行調整。我們下午3點 至5點休息。