特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね。

鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。
旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。
色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。
味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。

〆に丁度よい量でご用意しました。
おひとり様、せいろ１枚がオススメです。

山椒を一晩漬け込んだトニックシロップを使用、
すっきりとした飲み口の翠ジンベースのサワーです。

甘酸っぱさのあとにくる、甘夏特有のほろ苦さがキンキンに冷えた炭酸と最高にマッチ。

甘酒の優しい甘さと、甘夏のほろ苦い酸味が最高の組み合わせ。
甘夏の香りと麹の自然な甘みで大満足の飲み応えです。

炭火で香ばしく焼き上げた焼鳥を、ひつまぶしに仕立てました。
まずはそのまま、炭の香りと旨味を堪能。
次に薬味を添えて、味わいに変化を。
最後は出汁をかけて、さらりと締めくくる。
一膳で三度美味しい、満足感あふれる定食です。