特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨・鶏・豚を一度に味わえる混合串。

鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！

通常もも串の2倍以上の量を丁寧に串打ちし、魂を込めて焼き上げた匠の焼き鳥。このサイズだからこそ生まれるジューシー感を是非ご堪能ください。

香ばしく炙り焼きした牛タン。噛むほど旨味が広がります。お好みでレモン胡椒、ねぎ塩とご一緒にお召し上がりください。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。
旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。
色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。
ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。

鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。
味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。

キウイと合鴨生ハムをマスカルポーネで和えました。白ワイン、日本酒のお共にもおすすめです◎

西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、
こんがり焼き上げました。

揚げた穴子とアボカドにあおさの風味豊かな出汁が染み込み、口の中に上品な旨味が広がる一品。

茶葉と八角のすっきりした香りと味わいが特徴の一口煮玉子

新鮮な合鴨のハツをハツテキに仕上げました。プリプリの食感と濃厚な旨みがたまらない逸品です。

〆に丁度よい量でご用意しました。
おひとり様、せいろ１枚がオススメです。