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时令食材品鉴课程
◆适合各种场合,从朋友小酌到迎宾或欢送会,皆可。◆时令开胃菜、刺身和国产牛排,最后以清爽的荞麦面收尾。◆在线预订系统会根据您的选择(日期、人数、时间和菜品)显示可用座位。如果您想预订其他座位,请直接联系餐厅。
◆主厨强烈推荐!是商务宴请、朋友聚会、宴会、欢迎会、欢送会等重要场合的理想之选。◆尽享时令开胃菜、黑毛和牛牛排,以及响餐厅招牌石炉越光米饭。◆在线预订系统会根据您的选择(日期、人数、时间和菜品)显示可用座位。如果您希望安排其他座位,请直接联系餐厅。
◆由响餐厅的匠人精心打造的时令套餐,对食材和烹饪技法都精益求精。◆尽享鲍鱼、金眼鲷和日本黑毛牛等时令美味与奢华。◆在线预订系统会根据您的选择(日期、人数、时间和菜品)显示可预订座位。如果您想预订其他座位,请直接联系餐厅。
时令食材品尝课程
能登半岛最南端的野吕町,正是位于此地的最北端。野吕町的特色豆腐,融合了来自里山的馈赠——大滨大豆,以及产自里海扬滨盐田的天然苦鳖。请您品尝这款饱含大豆天然香气和风味的豆腐。
四种不同的吃法,让您尽享这道豆腐的美味。这道豆腐保留了大豆的天然香气和风味,所以:首先,您可以直接品尝。其次,撒上一些能登盐,提升甜味。再次,淋上稀释的能登酱油,改变一下口味。最后,品尝一下烤 绿茶米浆的芬芳和淡淡的甜味。请尽情享受这四种不同的吃法。
【六道米饭配菜】・慢炖和牛牛蒡,・梅子山椒奇里面,・甜虾卷・时令石蒜腌菜,・松前鲑鱼籽,・墨鱼汁炸虾天妇罗配高汤及调味料
* 拼盘最少两人份起订。
库朱库里海滩的蛤蜊生长在营养丰富的汹涌海浪中,肉质肥厚,味道鲜美。煮熟后味道更甜,与葱花堪称绝配。
这道菜将博多鸡的浓郁风味和竹笋的时令香气完美融合,慢火烹制 40 分钟。
・白鸡肉配萨拉米香肠、厚切鳐鱼、泥猪肉白萨拉米香肠・黑豆马斯卡彭奶酪、甜虾仁・
适合搭配日本威士忌和日本利口酒的各种小吃
日本和谐 (JH) 是日本人细腻的感性和精湛的工艺,在日本气候的滋养下孕育而成的产物。
这款威士忌由多种威士忌调配而成,其中包括水楢木桶陈酿的麦芽威士忌,每种调配的独特特性结合在一起,创造出柔和、迷人的香气和甜美、顺滑的口感。
它混合了“淡泥煤麦芽”等原酒,带有清新、微妙的烟熏味,如同嫩森林的树叶,并具有清新的香气和清爽、轻盈的口感。
我们提供新鲜煮熟的“Ginshari”米饭。
工作人员会告知您相关内容。
一份色彩缤纷、以时令食材烹制的开胃小菜,之后您可以从肉类或鱼类中选择一道主菜。主菜配有新鲜烹制的米饭、味噌汤和腌菜。非常适合午餐聚会、同学聚会等各种场合!
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