能登半岛边缘的野吕町，是当地特有的豆腐产地。

野吕町的特色豆腐，融合了来自里山的馈赠——大滨大豆，以及产自里海扬滨盐田的天然苦鳖。

请您品尝这款饱含大豆天然香气和风味的豆腐。

* 拼盘最少两人份起订。

・雪鱼刺身

・蟹肉酱炖芋头

・鸭肉虾仁什锦炸饺

・鸭腰肉

・烤鲭鱼寿司

瘦肉才能真正展现牛肉的美味。它紧实的质地，入口即化，肉香浓郁，嚼劲十足。

・味噌腌制奶酪 ・烤厚切鳐鱼鳍配七味粉和山椒

・烤栃尾豆腐配韭菜和味噌 ・土豆沙拉配烟熏白萝卜和鲷鱼酒粕

・盐渍鱿鱼

日本和谐（JH）是由日本气候孕育而成，由日本人民细腻的情感和工艺创造。

Hibiki Blender's Choice (BC)，从不同年份、在各种桶中陈酿的品种中精心挑选，并采用手工工艺精心混合。

与“水楢桶装麦芽”等多种未加工烈酒一起酿造。每种产品的特性重叠，创造出柔和华丽的香气和甜美顺滑的味道。

将“淡泥煤麦芽”等未经加工的清酒进行桶装，具有如森林新叶般清新微妙的烟熏味。香气清新，口感清爽、清淡、酥脆。

这是一款单一谷物威士忌，采用爱知县知多酿酒厂长年培育的多样化工艺和工艺酿造而成。味道清淡，有淡淡的甜香。

樱花、樱花叶、煎茶、玉露、山椒、柚子。
使用日本独有的六种植物，以精致的工艺追求完美的风味平衡。
其质地光滑，品味高雅。

纯米吟酿45
纯米大吟酿 39%
纯米大吟酿 30%

请品尝十种调味品的荞麦面和各种口味的小盖饭。
请从A到C中选择您最喜欢的小碗。
*此餐食不包含磨碎的山药。

每份加200日元，您可以从以下列表中选择您喜欢的配料。

・柚子碎荞麦面（热食或冷食）

・虾仁和炸虾仁荞麦面（热食或冷食）

・梅子碎荞麦面（热食或冷食）

・月见金枪鱼荞麦面（热食或冷食）

我们推荐五彩缤纷的竹篮拼盘。豪华的菜单包括牛排、生鱼片和天妇罗。

这是推荐的御膳菜单，包括色彩缤纷的“什锦竹篮”，里面有米饭、味噌汤、腌菜和甜点。

篮式开胃菜和主菜选择。 【食品仅需3,500日元（含税）】
色彩缤纷的竹篮盘。主菜是肉或鱼、米饭、味噌汤、咸菜、酱菜。一份超值的宴会计划以三道菜的甜点拼盘结束。
[每人一份菜]

十种配料荞麦面及自选小碗套餐：1,500日元

《可选小碗》

A：琉球鰤鱼饭

B：鳕鱼冬菜天妇罗饭

C：黑毛和牛蘑菇烤牛肉饭

+ 荞麦面配料

每份加200日元即可添加您喜爱的配料。

・滑子萝卜荞麦面（热/冷）

・舞茸虾仁什锦荞麦面（热/冷）

・梅子萝卜荞麦面（热/冷）

・月见金枪鱼荞麦面（热/冷）

◆花禅套餐... 2,200日元

◆响禅套餐... 3,500日元

*以上价格均含税。

我们也只接受座位预订。请选择当天的餐食并点餐。
靠窗的座位很受欢迎，所以请尽早预订。
如果您想更改课程，请在前一天21:00之前联系我们。