春光うららかな季節、旬の走りを詰め込み職人の手しごとに拘った海鮮盛りをどうぞ。
まずは、桜香る鯛のとろろ昆布〆の握りをお召し上がりください。自慢の本鮪刺身と鰆の焼霜造りをご堪能いただき、ハリイカのかんずり味噌和え、酒盗醤油の鰹、鰊と数の子のアテで一杯。今宵も心コトブキ也。

春の彩り豊かなの素材を職人の手しごとに拘り、一品一品丁寧に仕上げました。日本酒やサワーとともにご堪能ください。
・蓬あんのバタークラッカー
・鶏と筍の桜巻き　そいの実、春キャベツと日向夏のコールスロー
・新牛蒡の唐揚げ 山くらげ味噌・烏賊とクレソンの山わさび和え

コリッと弾けるつぶ貝と長芋の快音。鼻を抜ける『泪』の刺激が、酒を誘って止まない一献の相棒

とろけるフォアグラと常陸牛の力強い旨み。その濃密な輪郭を、素朴で気品ある牛蒡のソースが鮮やかに描き出します。

溢れる貝出汁の旨みと春キャベツの優しい甘みが口いっぱいに広がります。

弾ける筍の歯ざわり、溢れる新玉葱の甘み。春の主役を香ばしく焼き上げたおつまみチヂミ