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こだわり
お品書き
◎公式HP限定の特別宴会/20時、大人の特等席。響・山崎・白州という贅沢を。
3月2日~■春宴会プラン 歓送迎会・接待・会食に
誕生日/記念日ディナー
G.W.期間(4月27日~5月14日)★淡路鱧を堪能するプラン
厳選素材逸品
昼宴会/同窓会
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圧巻の演出!!当店名物『水煙蒸し』
新潟県小千谷市和田『へぎそば』仕上げに◎
自然の恵みを最高の瞬間で逃さずに味わうという、食の楽しみや贅沢を特定の短い期間でしか味わえない貴重な体験をお届けいたします。
桜えびは漁の時期が決められており、毎年3月中旬から6月初旬の春漁、10月下旬から12月下旬の秋漁の年2回。しかも漁獲できるのは、駿河湾に限定されているので、まさに『ここだけ』。春にとれる桜えびは、夏に卵からかえり成長しているので、旨みがたっぷりのっています。※入荷の都合上、ご用意できない場合もございます。※無くなり次第終了いたします。
旬を味わう能登産の天然山菜 (山独活 こごみ 山蕗) をシンプルに天ぷらでご提供致します。旬の香りが食事の品を高めます。※入荷の都合上、ご用意できない場合もございます。※無くなり次第終了いたします。
春の美食を一皿でご提供・京都府鹿島屋豆腐店 寄せ豆腐 または 厚揚げ・鰹と青ザーサイのナムル・蛍烏賊 木の芽酢味噌・蚕豆の山椒醤油焼き・筍桜海老衣揚げ
・本鮪 蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝 蕗味噌
・本鮪 蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝 蕗味噌・カンパチ 胡麻刺し・藁焼き鰹 酒盗おろし