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こだわり
お品書き
30周年記念特別フルコース
S.W.期間(9月19日~9月27日)限定★初秋の馳走と銘酒を愉しむ贅沢2ドリンク付きプラン
【秋の宴会プラン】歓迎会・接待・会食に
【公式HP限定】特別宴会/20時、大人の特等席。響・山崎・白州という贅沢を。
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圧巻の演出!!当店名物『水煙蒸し』
新潟県小千谷市和田『へぎそば』仕上げに◎
お決まり盛合わせ鰹とザーサイのナムル、 焼き茸の柚子おろし和え鮭と茄子の揚げ出し鴨と柿の胡麻酢掛け銀杏と海老の掻き揚げぜひお一人様一皿ずつご注文おすすめしております。
・本鮪 ・秋刀魚のタタキ 生姜醤油漬け・真鯛の松皮造り・しまあじの胡麻刺し・剣先烏賊 肝醤油
糸造り 下足炙り とんび
生姜醤油でお召し上がりください。
山椒オイルをベースに、しょっつる(魚醬)と秋刀魚の肝を入れ、仕上げに酢橘酢と米を混ぜて作った「酢橘餡」をかけて酸味を効かせた商品
八幡平マッシュルーム: 岩手県八幡平市産の肉厚で香りの強い高品質なマッシュルームです。 ソフトシュリンプ:頭から尻尾、殻まで丸ごとすべて食べられます。米麹味噌:米麹を合わせたまろやかな味わいが特徴 "