岩塩とハーブでマリネし４時間じっくりと焼いた肉を赤ワインとフォンドヴォーを煮詰め、ガストリックで香ばしい香りをつけたグレービーソースで。
削りたてのホースラディッシュと共にお楽しみください。

小さくカットし、香ばしく素焼きにしたピザ生地を個性豊かな３種のソースと共にお楽しみください

生ハムクロテッド / パッションフルーツのカード / レバームース

ミント、バジルなどのハーブと各種スパイス、オイルを目の前で合わせてドレッシングをお作りします。
フレッシュで香り高いドレッシングと削りたてのマッシュルームの香りをお楽しみください。

マッシュルームと玉ねぎをじっくり炒め、極上の甘味とコクを引き出したブイヨンスープに、濃厚なチーズが絡むリッチな味わい。
たっぷりとスープを吸ったバゲットと共に。

衣にビールを加えた、サクサクな食感。ぜひビールと共にお楽しみいただきたい一品です。

桜のオガ屑で12時間直火燻製した、旨味と香りが濃厚な本格手作りベーコンとカリカリに焼き上げたチーズのコク。
思わずお酒がすすむ一皿

岩塩とハーブでマリネし４時間じっくりと焼いた肉を赤ワインとフォンドヴォーを煮詰め、ガストリックで香ばしい香りをつけたグレービーソースで。
削りたてのホースラディッシュと共にお楽しみください。

皮はパリッと身はジューシーに焼き上げたチキンと、バターと生クリームをたっぷり加えたマッシュポテトをトリュフ香るキノコクリームソースで。

すりおろしたニンジンを生地に混ぜて焼いた、イギリスで親しまれている伝統的なお菓子。濃厚なクリームチーズと生クリームのソースとご一緒に。