course details

コース詳細

１１月８日（土）限定『フィレンツェとローマ、イタリア２大都市を郷土料理とワインで巡るペアリングイベント』

この度、ヴィッラ・ビアンキ丸の内オアゾ店では
イタリアを代表する２大都市『ローマ』と『フィレンツェ』に
スポットを当てた郷土料理のビュッフェとワインを楽しむ1日限定のペアリングイベントを開催いたします。

ビュッフェはフィレンツェやローマをテーマにした約１０品の充実したラインナップ。
ワインは９種類のフリーフロー（一部除く）でご提供、
イタリア直送の希少なワインも登場予定です。

イタリア食材輸入の最大手「モンテ物産」の全面協力のもと、
ソムリエが選んだイタリア直輸入のワインをお愉しみ頂くと共に、
当日は、イタリア最大手のワイン生産グループ『G.I.V（グルッポ　イタリアーノ　ヴィーニ）』社より
アジアパシフィックエリアマネージャーとして活躍する
『マウリツィオ　ベルタッキーニ氏』をお迎えし、
魅力あふれるワイン達を存分に語って頂きます。

イタリアから直輸入した多彩なワインと、当店特製の郷土料理とのマリアージュを
この機会に是非お楽しみください。

12品
¥10,000 JPY

コースの内容

＜ワイン＞
ローマ＆トスカーナのワイナリーから直輸入した
泡１種　白４種　赤５種
計１０種類のフリーフロー（一部商品を除く）　

＜料理内容＞※ビュッフェでのご提供です（一部を除く）
■トスカーナ風　炙りマグロと白いんげんのマリナート
（お一人様につき一皿のご提供です。）
■クロスティーニ　ミスティ（盛り合わせ）
　レバーのパテ
　純甘トマトとフレッシュモッツァレラチーズ
　サーモンとアボガドのタルターレ
■トスカーナ風サラダ“パンツァネッラ”
■削りたてデュガスチーズと生ハムのアンサンブル
■鯛とフィレンツェナスのカルパッチョ　いちじくのソース
■ローマ伝統のトリッパ煮込み
■大山どりの猟師風煮込み“カチャトーラ　アッラ　ロマーナ”
■ナポリ風ピッツァ　３種
　マルゲリータ
　ジェノヴァソース
　クワトロ　フォルマッジォ
■蝦夷鹿のラグー　ブルーベリーのマルメラータ　リガトーニ
■黒毛和牛のローストビーフ　トリュフ香るペリグーソース
■ロブスターのリゾット
（お一人様につき一皿のご提供です。）

食材の入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

品数	12品
利用可能人数	2〜4名様
来店時間	17:30〜19:30
予約期限	1日前の21:00までにご予約ください
コース提供時間	120分制
コース開催期間	2025-11-08〜2025-11-08
注意事項	・開場は１７：００を予定しております。人数変更は前日までにご連絡ください。・当店では食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難な為、食物アレルギー対応をいたしかねます。ご理解のほどお願い申し上げます。・仕入れの都合により、内容が変更となる場合がございます。

Plan

おすすめ
１１月８日（土）フィレンツェとローマ、イタリア２大都市を郷土料理とワインで巡るペアリングイベント
イタリアを代表する２大都市『ローマ』と『フィレンツェ』にスポットを当てた
郷土料理のビュッフェとワインを楽しむ1日限定のペアリングイベントです。
ご予約枠は１１月８日の１７時３０分のみになります。その時間が「◯」になっています。そちらを選択しご予約お願いします！
¥10,000JPY
飲み放題メニュー
120分制（ラストオーダー: 30分前）
10品
ワイン
■トゥラ　ロゼ　エクストラ　ドライ（泡　ロゼ）
■フラスカティ　スーペリオーレ　セッコ（白）
■サンタテレーザ　フラスカティ　セッコ（白）
■エストエストエスト　モンテフィアスコーネ（白）
■マンフレディ　ビアンコ　バジリカータ（白）
■ローマ　ロッソ（赤）
■リリウム　ロッソ　ディ　トスカーナ（赤）
■ネオ　カンパーニャ　キャンティ　ゴヴェルノ（赤）
■ラ　セルヴァネッラ　キャンティクラシコ　リゼルヴァ（赤）
■パッシェーノ（赤）
ビュッフェ形式の飲み放題でご用意いたします。
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飲み放題メニュー
120分制（ラストオーダー: 30分前）
10品
ワイン
■トゥラ　ロゼ　エクストラ　ドライ（泡　ロゼ）
■フラスカティ　スーペリオーレ　セッコ（白）
■サンタテレーザ　フラスカティ　セッコ（白）
■エストエストエスト　モンテフィアスコーネ（白）
■マンフレディ　ビアンコ　バジリカータ（白）
■ローマ　ロッソ（赤）
■リリウム　ロッソ　ディ　トスカーナ（赤）
■ネオ　カンパーニャ　キャンティ　ゴヴェルノ（赤）
■ラ　セルヴァネッラ　キャンティクラシコ　リゼルヴァ（赤）
■パッシェーノ（赤）
ビュッフェ形式の飲み放題でご用意いたします。