マルケ州のリーダー的ワイナリー“ウマニ・ロンキ”とイタリア中部地方の郷土料理のコラボレーション
『VILLA BIANCHI ビラビアンキ新宿店』×『ウマニ・ロンキ社』
一夜限りのメーカーズディナー開催
アドリア海に面するイタリア中部『マルケ州』のリーダー的なワイナリー“ウマニ・ロンキ”この度、ウマニ・ロンキ社より日本輸出担当として活躍するエリアマネージャーのジャコモ・システィ氏をお招きし、ワイン造りにかけるこだわりや情熱などを伺います。ウマニ・ロンキが誇るバラエティに富んだワインとビラビアンキがアレンジしたマルケ州の郷土料理の数々を、ぜひこの機会にお愉しみ下さい。
概要
2024年5月17日(金)19時30分～
＜受付開始 19:00＞
完全予約制につきご予約をお願いいたします（定員になり次第受付終了させていただきます）
おひとり様10,000円(税込)
ワインリスト
＜スパークリングワイン＞
LH2 メトド・クラシコ エクストラ ブリュット
＜白ワイン＞
ヴェルデッキォ ディ カステッリ ディ イエージ クラッシコ
プレーニォ カステッリ ディ イエージ ヴェルデッキォ リゼルヴァ クラッシコ
＜赤ワイン＞
ヨーリオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
“クマロ” ロッソ コーネロ
コース内容
<Antipasto Freddo（冷菜）>
前菜７種の盛り合わせ
<Antipasto Caldo（温菜）>
マルケ風ラザニア“ヴィンチス グラッシ”
<Primo Piatto（パスタ）>
港町アンコーナ風魚介のパスタ マンチーニ
<Secondo Piatto（メインディッシュ）>
黒毛和牛のビステッカ マルケ州の赤ワインソースで
<Dolce（デザート）>
自家製ティラミス 季節のフルーツと一緒に
＜Cafe（食後のお飲み物）＞
コーヒーor紅茶
※パンはお代わり自由となっております。
ウマニロンキ
イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
設立は1955年。いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れました。
近年ではガンベロロッソ誌を 始め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュゼッペ・カヴィオラ（Giuseppe Caviola）氏をコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー･マルケ」と言われる"ペラゴ"など、優れたワインを生み出しています。
マルケ州のリーダー的な存在であるとともに、そのコストパフォーマンスのよさで知られる同社のワインには、気軽にワインを楽しんでほしいという熱い思いが込められています。
※ウマニ・ロンキ社はマルケ州とアブルッツォ州にブドウ畑と醸造所を所有しています。
ゲストスピーカー：ジャコモ・システィ氏
イタリアの認定ソムリエであり、ウマニ・ロンキの輸出エリアマネージャーとして、特にアメリカ、カナダ、日本の市場を担当。このワイナリーで10年以上の経験を持ち、既に会社が確立した市場の成長を見守り、新たな市場を開拓し、強い持続的な関係を築いてきました。 元サッカー選手であり、現在はテニスプレーヤーであり、アウトドアを愛する彼は、ワイン、スポーツ、芸術（美術館、映画、音楽）といった情熱を組み合わせながら世界中を旅しながら楽しんでいます。