[官方]豆腐料理吟釀清蒸博閣庵名古屋Central Towers店豆腐料理與吟釀蒸米飯 八かく庵 名古屋中央塔店

course details

課程詳情

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推薦

新鮮製作的腐竹懷石料理“Yubadosue”

豆漿表面形成的薄膜被稱為「生腐皮」(新鮮豆腐皮)。它的質地會隨著揭開時間的不同而變化,帶來令人愉悅的體驗。

盡情享受它柔滑的口感和源自大豆的細膩醇厚風味。

首先,您可以品嚐原味腐皮,並品嚐其天然風味……然後,嘗試搭配日式高湯醬油或我們的特製醬汁。

您可以根據套餐選擇主菜。

*午餐預訂和暢飲套餐(1800日圓)需提前一天預訂。

  • ¥3,800〜5,800 JPY

課程內容

【開胃菜】——採用京都藤野豆腐豆漿製作——

新鮮豆腐(可續加)

【前菜】

新鮮豆腐皮春捲佐蔥鮪魚碎春捲

豆腐脆片

【刺身】

鮪魚腩豆腐刺身

【湯品】

豆腐清湯 *根據季節可能有所變化

【熱菜】

“採用京都藤野豆腐豆漿製作”

新鮮豆腐-盡情享用新鮮豆腐

【烤菜】

豆漿焗烤生豆腐

【主菜】(不包含在標準「瞬」套餐中)

樂菜:京都豬肉豆漿涮涮鍋

綺羅菜:日本黑毛牛肉豆漿涮涮鍋

京菜:日本黑毛牛肉壽喜燒火鍋

[炸物]

腐皮魚餅
炸豆腐皮

[套餐]

鮮嫩腐皮壽司卷

味噌湯

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可用人數

2〜8人

參觀時間

11:00〜21:00

預約截止時間

在 1 天前 21:00 之前預訂

課程開設時間

120 分鐘

課程時長

整年

筆記

*由於接待安排,我們只接受兩人或兩人以上的預訂。

*請提前一天預訂。

*下午3點至5點休息。

Plans

  • 腐竹丸子「舜」-標準新鮮腐竹丸子

    這款招牌豆腐懷石料理選用京都藤野豆腐的豆漿,別處難尋。您可以親眼見證新鮮製作豆腐皮的過程,並品嚐豆腐皮刺身、豆漿焗烤等美味佳餚。

  • 腐皮豆漿涮涮鍋主菜:京都豬肉腐皮豆漿涮涮鍋

    這道人氣菜色讓您可以親手舀起新鮮製作的腐皮享用(接受兩人及以上預訂)。

    這是一道經典且廣受歡迎的菜餚,以京都豬肉和腐皮為主要食材,在豆漿涮涮鍋中烹調而成。

    午餐時段及暢飲套餐(1800日圓)需提前一天預訂。

  • 腐竹土末「Kirameki」 主菜:日本黑毛牛豆奶涮鍋

    懷石料理套餐,包含無限量新鮮製作的豆腐。您可以品嚐到新鮮製作的腐皮,包括“組浮腐皮”。主菜是豆漿涮涮鍋,配上日本黑毛牛肉和腐皮。

    用餐時間限2小時。

  • 腐竹土末「颯」:主菜:日本黑毛牛小鍋壽喜燒

    這道人氣菜色讓您可以親手舀起新鮮出爐的腐皮享用(接受兩人及以上預訂)。

    這道推薦菜色是一份豐盛的套餐,主菜是一小鍋黑毛和牛壽喜燒。

    午餐時段及暢飲套餐(1800日圓)需提前一天預訂。

  • 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
  • 圖片就是圖片image is for reference only
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【含無限暢飲6,000日圓】八角懷石料理「Ryou」是以鰤魚豆奶涮鍋為特色的懷石料理。

八角懷石料理的主打菜是兩小時暢飲套餐,包含夏季限定的鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。

新鮮製作的朧豆腐無限續加!請盡情享用!

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暢飲套餐(含無限量飲品)【獨立盛裝,無限量供應新鮮製作的豆腐】八角懷石料理

此特價5000日圓(含稅)包含懷石料理多道菜式,內含一小鍋豆腐火鍋,以及無限暢飲。

也歡迎您考慮將此套餐用於午餐聚會。此套餐需提前一天預訂。

部分菜色,例如開胃菜,可能會根據季節有所調整。本店下午3點至5點休息。

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暢飲套餐【夏季限定】腐竹豆腐涮涮鍋「兩」 - 豆漿涮涮鍋配鰤魚和腐竹(豆腐皮)

懷石料理套餐,包含無限量供應的新鮮豆腐。主菜是豆漿涮涮鍋配豆腐皮和鰤魚,佐以新鮮製作的腐皮。

用餐時間限2小時(最後點飲品時間為結束前30分鐘)。

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含有無限暢飲的鮮腐皮懷石料理“Yubadosue”

這道以腐皮為主題的懷石料理,選用京都藤野豆腐店的豆漿,現場製作腐皮。您將品嚐到各種腐皮料理,包括口感綿密的腐皮刺身和新鮮麵筋豆漿焗烤。

含2小時暢飲。

(需提前一天預訂)

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內含無限暢飲;「吟釀蒸菜懷石料理」套餐,以及無限量新鮮製作的豆腐。

「八角庵吟釀蒸菜套餐」含2小時暢飲

「八角庵吟釀蒸菜」採用慢蒸工藝,充分展現食材的鮮美,是一道奢華的雙層蒸菜,包含「肉類」和「蔬菜」。適合2人及以上團體。 *圖片所示為4人份,僅供參考。

(需提前一天預約)

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【夏季限定】腐皮涮涮鍋「涼」 - 豆漿涮涮鍋配鰤魚和腐皮

含有無限量新鮮豆腐的懷石料理。您可以品嚐到新鮮製作的腐皮,以及「組浮腐皮」。主菜是鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。

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夏日懷石料理「涼」:以豆漿涮涮鍋烹調的懷石料理,包含鰤魚和腐皮。

八角懷石料理的主菜是夏季限定的鰤魚腐皮豆漿涮涮鍋。

新鮮製作的朧豆腐無限續加!請盡情享用!

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【單人份】【含無限量新鮮豆腐】八角懷石料理

八角庵推薦“八角懷石料理”,這是一份多道菜式的套餐,每位客人單獨享用。這份廣受歡迎的懷石料理包含時令小菜、豆腐田樂、炸物,以及一份您自選的主菜,盛放在小火鍋中。

如在前一天晚上9點前預訂,可額外支付每人1800日圓(含稅)享有暢飲服務。

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品嚐我們「吟釀蒸懷石料理」套餐,享受食材的天然風味。

在沸水中加入優質清酒,慢火蒸煮,肉質鮮嫩,並浸潤在清酒的芬芳之中。接下來,我們蒸煮精心選用當季食材烹調的豆腐和蔬菜。這道菜食材風味濃鬱,令人回味無窮。

我們提供“黑毛和牛”和“京都豬肉”!如果您難以抉擇,我們可以為您準備「兩者兼具」!

由於擺盤安排,這道主菜通常以共享形式供應。

*若您在前一天晚上9點前預訂,即可享有暢飲套餐,每人需額外支付1800日圓(含稅)。

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《非常適合家庭介紹、長壽慶祝及其他慶祝餐會》 慶祝懷石料理“岩井”

餐桌佈置以喜氣洋洋的紅白為主色調,相得益彰。菜餚主打時令京都家常菜(おばざい)及各式豆腐料理,包括腐皮刺身,均為小份供應。主菜可選擇小份黑毛和牛壽喜燒或豆漿涮涮鍋(請在預訂時告知您的選擇)。

提早一天預訂,即可享有暢飲套餐,每人加收1,800日圓(含稅)。

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  • 所有顯示的價格均包含日本消費稅。All displayed prices include Japanese consumption tax.
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