特製ダレで焼上げる炭火串焼き 焼鳥 ハレツバメ トラストタワー店

Our store's commitment

当店のこだわり

四季折々の恵が味わえる!用途に合わせて選べる個室もご用意!

特におすすめは、特製山椒ダレで焼き上げたこだわりの鴨串。その中でも、肉汁たっぷりの鴨生つくね串は絶品です。新潟の玉藻塩で仕上げた極上鴨出汁せいろもぜひお試しください。3〜4名様用の半個室から最大28名様用の大広間個室まで多彩にご用意。四季折々の美味に心ゆくまで酔いしれ、贅沢なひとときをお楽しみください。

Our store's commitment.1

大人数で宴会

◆ハレツバメの宴会◆

四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、特製ダレで焼き上げた「鴨串」、当店自慢の濃厚鴨汁で食べる「濃厚鴨出汁せいろ」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめ!!

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個室あり

掘りごたつ個室:3~28名様用完備

東京駅・大手町駅徒歩1分の好立地。「ハレツバメ」では、飲み会・デート・友人との食事等、幅広いシーンにご利用いただける掘りごたつ半個室を〈3名様~30名様用迄〉完備しております。

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【少人数個室】
ガラスのパーテーションで仕切られたボックス席。近隣の会社宴会の他、日々のご友人とのお食事や接待等、幅広い場面でご好評をいただいております。お席は当日予約も可能ですので、ネットor店舗まで気軽にお問い合わせくださいませ。

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【カウンター席】
肩肘並べ会話を楽しみたい方におすすめの“掘りごたつ式カウンター席”を完備しております。調理風景が見え臨場感たっぷりのお席と、夜景が見えデートに最適なお席がございます。どちらも素敵な照明に照らし出され雰囲気抜群です。お席のご希望ございましたら気軽にご相談くださいませ。

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焼き鳥

◆特製ダレで焼上げる炭火串焼き◆

特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串。
つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。

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【名物 鴨生つくね】
炭火焼串の中でも特におすすめ!
鴨肉を100%使用し、粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から一本一本焼き上げます。

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【鴨鳥 5本盛り】
当店自慢の炭火焼き串を一度に楽しめる盛り合わせ。
鳥3本に鴨ロース、鴨つくね等人気メニューをお楽しみ下さい!!

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おばんざい

◆おばんざい◆

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

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ツバメのポテトサラダ
鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。
味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。

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沁み大根天ぷら
歯ごたえを残して出汁で炊いた大根を天ぷらに。
サクジュワな食感でお愉しみください。

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鴨せいろ

◆濃厚鴨出汁せいろ◆

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。

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アレンジを効かせた蕎麦前や、季節感溢れるおばんざいを楽しみ、熱々の濃厚鴨出汁で冷たい蕎麦をたぐって〆る。
香ばしくローストされた鴨肉とねぎを噛み締めながら召し上がれ。

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お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

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