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毎日をハレの日に
大人こそ通ってほしい、カジュアルな本格すし酒場
すし
新鮮なネタをつかい、従来の寿司屋にはないひと手間をかけた創作の握りずしや巻きものをご提供致します。
定番の握りはもちろん、鮑×鮑の肝バター・鰯×炙り焼き梅・お野菜×お漬物など、素材と素材の相性を追求した創作の握り寿司が自慢
人気の定番握りと、旬素材の創作握りを盛り合わせた〝晴々盛り”を是非ご賞味ください
あて
和のおツマミを洋の素材で、洋のおツマミを和の素材で。意外性のある素材と素材を掛け合わせたひねりの利いた酒のアテをご用意しました。
全国・特に関西圏を中心にした旬の素材を使用し、調理人の腕を活かした日替わりの気の利いたアテを提供致します
なめろう・かき揚げ・カルパッチョ・アヒージョなどの定番料理を、旬の食材で新鮮な驚きと美味しさを感じられる表現でご提供します
日々晴々の名物や旬のネタ、コースでのみ提供するアテなどを組み合わせたコース。創作性・意外性、一品一品が驚きの連続。高級寿司店のクオリティを驚きの価格で提供致します。
日本酒
レモンを皮ごと絞り、手間暇かけて仕込む自家製のレモンシロップや、有機シロップを使用したジンジャーサワーなど定番のお酒を、しっかりと美味しく提供致します
上質な定番のドリンクに加え従来の寿司屋にはない『寿司との親和性』を考えたカクテルもご用意
定番だけでなく新進気鋭の日本酒なども取り揃えており四季の移ろいが楽しめます
日本語
鮨ト酒 日々晴々 ルクア大阪店