相模湾で水揚げされる新鮮な魚をたっぷり！聞き慣れない珍しい魚に出会えるかも！？大漁の日は、いろんなおまけが付いて来ます！

厚切りの刺身カルパッチョスタイル。
ヒラツカ自慢の自家製にんにく大葉醤油がぴったり！

何の魚かはその日のお楽しみ！
魚介の美味しさをお楽しみ頂ける逸品です！
残ったスープでパスタやリゾットもお作りできます！

ヒラツカの看板商品！新鮮な地魚をカラっとフライにしました。自家製のハーブタルタルソースと熟成香味ソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい！

ヒラツカ名物「チュプチュプ」はいわゆるアヒージョです！しらすに意表を付いてエスニックテイスト！？

しらすにひと工夫のヘルシー系シーザー！

まろやかな鎌倉味噌を隠し味に

ディルとケッパーなどの香味野菜でシチリア漁師風！白ワインガバガバ！

刺身でももちろん美味しい三崎マグロを旨みを閉じ込めたレアカツに！ハーブマスタードソースを付けると赤ワイン(おすすめグラスワインのトスカーナおすすめ)とも相性良し！

その日の果実にクリーミーチーズと生ハム、うまいもんMIX！

湘南しらす＋アンチョビキャベツ、普通に旨し。

湘南育ち米の米粉を使ったもちもち食感のおつまみクレープ！
チーズふんだんでワインにもピッタリ！湘南を感じる逸品に！？

燻製サバが良い仕事！大人のポテトサラダ

地元ブランド『葉山牛』をたっぷりの赤ワイン煮で煮込んだ贅沢な一品！
箸で切れる程柔らかく煮込まれた濃厚な味わいは絶品です。

味噌漬けにし柔らかく旨味を増した豚肉を燻製し、香味野菜のラヴィゴットソースとバルサミコソースの2種ソースで食べる、メリハリのあるポークグリルで絶品！

しらすの旨みと青じその爽やかさがマッチのヒラツカ定番パスタ！

クリームリゾットだけでもおいしいですが、贅沢にサザエを入れました！青海苔の風味がたまらない！