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"爽やかな秋風が心地よい季節、旬の魚介を職人の手しごとに拘った海鮮盛りでどうぞ。まずは、太刀魚の昆布〆を山葵塩で、お凌ぎはキングサーモンの握り戻り鰹の青唐大蒜醤油、煎り酒振った鱧のアテで一杯。自慢の本鮪、鯛の刺身も堪能ください。今宵も心コトブキ也。"
豊穣の秋、旬を堪能する野菜や魚介をそれぞれ個性に合わせた料理に仕上げました。日本酒やサワーに合わせてご賞味ください。
脂の乗ったキングサーモンと梅ごぼうのアテ巻き
ジューシーさにこだわった合鴨の手ごねつくねを旨味溢れる椎茸味噌でお召し上がりください
霜降りヒラタケ、ジャンボなめこ、白舞茸の旨だしと生姜の効いた焼き鯖のつみれの温まる逸品
香ばしい蓮根と豚肉のチヂミ、ピリ辛コチュダレでどうぞ