【Primavera Plan】3/4〜6/2
◆ 前菜盛り合わせ
　・桜海老と淡路玉葱のミモザ風
　・桜鱒とクリームチーズの生春巻き 〜山葵ソース〜
　・合鴨ロースと筍 バルサミコソース
　
◆　藁焼き鰹と香味野菜のカルパッチョ 〜生姜のビネグリット〜

◆ 鶏胸肉のサラダ仕立て〜バジルソース〜

◆　オマール海老のクリームコロッケ　ビスクソース

◆　国産牛フィレ肉のステーキ
シャリアピンソース

◆　釜揚げしらすと菜花のアーリオオーリオ

【Summer Plan】6/3〜

【前菜】 前菜盛り合わせ
　　　・炙り鰻と水茄子の冷製仕立て 〜山椒の香り〜
　　　・昆布〆真鯛のカルパッチョ 〜香燻塩を添えて〜
　　　・桃のコンピオートとマスカルポー 〜山崎の香り〜
　　　・合鴨のローストとズッキーニ 〜ウイスキー香るオレンジソース〜
　　　・ローストアーモンドとベーコンのムース
　
【温菜】鶏胸肉のガランティーヌ ラタトゥイユ添え

【逸品】牛すじと丸茄子のトマトラグー

【フリット】淡路産 鱧ととうもろこしのフリット 〜赤ワイン塩添えて〜

【メイン】国産牛フィレ肉のステーキ
　　　　　 シャリアピンソース

【〆】浅利と万願寺とうがらしのボンゴレビアンコ

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