鳴門鯛や蓮根、菜花を瞬間燻製し、徳島の春をこの一皿に閉じ込めました。
酢橘の酸味と人参の優しい甘さを効かせた色鮮やかなソースでお召し上がりいただきます。

脂の旨味が豊かな鳴門鯛を蕗の薹の香りが包み込みます。
クレソンをアクセントに春の香りをお楽しみください。

シンプルに仕上げたタルタルを、まずはそのまま一口。
ハーブオイルを合わせて爽やかに！人参ペーストと合わせて奥行きのある味わいに！！
添えてある黒胡椒サブレとご一緒にどうぞ。

桜海老の香りと新玉ねぎ本来の甘み。
燻製ブラックペッパーがアクセントになっております。

桜を練り込んだ香り高いタリアテッレを相性抜群の
アーリオ・オーリオでシンプルにお召し上がりください。

しっかり肉厚のミディアムレア特選和牛フィレカツは自慢の一品
デミグラスソースをベースに仕上げた絶品の料理で
ボリュームたっぷりの肉で満足間違いなし
ビールやウイスキーとの相性抜群！

料理長こだわりの海老出汁カレー

水響亭OPEN以来、不動の人気商品
女性に大人気の『自家製 苺レーズンバター』は
苺の甘酸っぱさと甘みがレーズンとの相性は抜群！
ウイスキー片手に苺のレーズンバターは最高

水響亭定番メニューにして人気ＮＯ.１のデザート
これをおつまみに飲む常連様も多数！
パン生地にカカオの風味がほんのり・・・

《3種のソース》
・赤ワインのグレービーソース
・有馬山椒の香味醤油ソース
・フロマージュソース

《こだわりのお得な前菜盛り合わせ》
ウイスキーに合わせた定番アイテムと
気軽にお楽しみ頂けるおすすめの一皿

切り立てならではの香り高い味わいと歯応え
口に入れた瞬間に溶け出す良質な旨味をご堪能ください