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お客様目の前で蒸し上げる「水煙蒸し」 燦の名物料理です。
燦に来たらまずはこれ!旬の一皿「お決まり盛り合わせ」
お席のみ予約でございます。当日メニューからお好きなご注文をして頂けます。
・京都府『鹿島屋』 寄せ豆腐またわ揚げ豆腐 ・鰹と青ザーサイのナムル・蛍烏賊 木の芽酢味噌・蚕豆の山椒醤油焼き・筍桜海老衣揚げ
本鮪 蝦夷山葵昆布締め鯛つぶ貝蕗味噌
本鮪 蝦夷山葵昆布締め鯛つぶ貝蕗味噌カンパチ胡麻刺し鰹酒盗おろし