岩塩とハーブでマリネし４時間じっくりと焼いた肉を赤ワインとフォンドヴォーを煮詰め、ガストリックで香ばしい香りをつけたグレービーソースで。
削りたてのホースラディッシュと共にお楽しみください。

小さくカットし、香ばしく素焼きにしたピザ生地を個性豊かな３種のソースと共にお楽しみください

生ハムクロテッド / パッションフルーツのカード / レバームース

ミント、バジルなどのハーブと各種スパイス、オイルを目の前で合わせてドレッシングをお作りします。
フレッシュで香り高いドレッシングと削りたてのマッシュルームの香りをお楽しみください。

マッシュルームと玉ねぎをじっくり炒め、極上の甘味とコクを引き出したブイヨンスープに、濃厚なチーズが絡むリッチな味わい。
たっぷりとスープを吸ったバゲットと共に。

衣にビールを加えた、サクサクな食感。ぜひビールと共にお楽しみいただきたい一品です。

桜のオガ屑で12時間直火燻製した、旨味と香りが濃厚な本格手作りベーコンとカリカリに焼き上げたチーズのコク。
思わずお酒がすすむ一皿

岩塩とハーブでマリネし４時間じっくりと焼いた肉を赤ワインとフォンドヴォーを煮詰め、ガストリックで香ばしい香りをつけたグレービーソースで。
削りたてのホースラディッシュと共にお楽しみください。

皮はパリッと身はジューシーに焼き上げたチキンと、バターと生クリームをたっぷり加えたマッシュポテトをトリュフ香るキノコクリームソースで。

ケジャリーとは「米と魚」の意味で、インド料理に由来を持つイギリスのカレー風味の炒めご飯。

すりおろしたニンジンを生地に混ぜて焼いた、イギリスで親しまれている伝統的なお菓子。濃厚なクリームチーズと生クリームのソースとご一緒に。

くるみやマカダミアナッツを生地に混ぜ込んだ、ずっしり濃厚でコクのあるチョコレートの焼き菓子。オレンジとチョコレートのマリアージュをお楽しみください。

焼き上がった熱いバターケーキにレモン果汁と砂糖を合わせたシロップをたっぷり染み込ませた、イギリスの定番焼き菓子。