お品書き
[定番]豆富会席
《個別提供の人気会席》【八かく会席-楽-】メイン：京都ぽーくと湯葉の豆乳小鍋
京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶをメインとした会席。
京都産の豚肉をヘルシーに。おろしポン酢に漬けてお召し上がり頂いております
飲み放題は、要前日予約でお１人様＋¥1800（税込）でお付けできます。お料理のみの当日予約は可能です
《豆富会席/個別提供》【八かく会席-煌‐】メインは黒毛和牛と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶ
黒毛和牛と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶをメインとした会席。
豆乳出汁でそのまま、又は、おろしポン酢に漬けてお召し上がり頂いております
前日21時迄のお申込でお1人様＋¥1800（税込）で飲み 放題をお付け出来ます
《個別提供の人気会席》【八かく会席-饗kyou-】メインは黒毛和牛のすき焼き小鍋
名物とうふすき ～黒毛和牛のすき煮小鍋～をメインとした八かく会席。すき煮小鍋は、豆乳とろろで、あっさりと召し上がって頂けます
お肉は勿論、すき焼きの出汁が染み込んだ豆富も美味しいのでお勧めです
前日迄のお申し込みで飲み放題は、お１人様＋¥1800（税込）でお付けできます。
汲み上げ湯葉会席
『ゆばどすえ 饗-kyo-』汲み上げ湯葉×黒毛和牛のすき焼き
美味しい汲み上げ湯葉を召し上がって頂く為に豆乳からこだわった湯葉満喫懐石。
こだわりぬいた汲み上げ湯葉と贅沢な黒毛和牛のすき焼きをご堪能下さいませ。
目の前でお客様ご自身が作る湯葉は特別、美味しいはず。ぜひ、皆さんで愉しみながらご賞味下さい。
『ゆばどすえ 楽-raku-』汲み上げ湯葉×京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶ
美味しい湯葉を召し上がって頂く為に豆乳からこだわった湯葉満喫懐石。
こだわりぬいた汲み上げ湯葉と京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶがお楽しみ頂ける人気会席です
目の前でお客様ご自身が作る湯葉は特別、美味しいはず。ぜひ、皆さんで愉しみながらご賞味下さい。
『ゆばどすえ』ベーシック
美味しい湯葉を召し上がって頂く為に豆乳からこだわった湯葉満喫懐石。
目の前でお客様ご自身が作る湯葉は特別美味しいはず。ぜひ、皆さんで愉しみながらご賞味下さい。
[お肉も]吟醸蒸し
「黒毛和牛」の吟醸蒸篭（せいろ）蒸し会席
名物『八かく庵の吟醸蒸し』～食を〝吟〟味し、香り〝醸〟しだす～
吟味した食材と職人の技が光るお料理の数々を吟醸酒で包み込み、蒸し上げます。まずは、ゆっくりと火を通し、柔らかく仕上げた「肉ノ重」を熱々のお出汁で…次に、旬と豆富料理を彩り豊かに盛り込んだ「菜ノ重」をお愉しみ下さい。２名様から承ります
「京都ぽーく」の吟醸蒸篭（せいろ）蒸し会席
吟味した食材と職人の技が光る料理の数々を吟醸酒で包み込み、蒸し上げます。
まずは ゆっくりと火を通し、柔らかく仕上げた「肉ノ重」を熱々のお出汁で…
次に 旬と豆富料理を彩り豊 かに盛り込んだ「菜ノ重」をお愉しみ下さい。
お顔合わせ/慶事
お祝いの席/お顔合わせのお食事会に【晴れの日会席 ～祝～ -iwai-】
お顔合わせ・ご入学祝い・長寿祝いなど 節目のお食事会の懐石料理【晴れの日懐石】をご用意致しました。テーブル個室完備（2名～16名様）
