特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。
中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨・鶏・豚を一度に味わえる混合串。

鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！

通常もも串の2倍以上の量を丁寧に串打ちし、魂を込めて焼き上げた匠の焼き鳥。このサイズだからこそ生まれるジューシー感を是非ご堪能ください。

ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。
ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。

蒲焼うなぎの香ばしさと滑らかな口当たりのアボカドがベストマッチ。蕎麦つゆ生七味とうがらしが味わいを引き立てます。

とろっとした茄子に旨味溢れる鴨・豚の合挽きを挟み揚げ、後引く味わいの韮山椒麻婆ダレで仕上げました

ピリ辛の鯖ミートソースが癖になる逸品。お酒がすすむおつまみラザニア

とうもろこしつくね・ミディトマト・ツバメの揚げかま

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と新潟の玉藻塩、そで肉をグリルし染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。
香ばしくローストされた鴨肉とネギを噛み締めながら、蕎麦をお召し上がり下さい。

〆に丁度よい量でご用意しました。
おひとり様、せいろ１枚がオススメです。

ごはん・味噌汁の他に八種類ものおかずと、蕎麦をご用意しました。肉と魚と多種多彩な料理の数々をご堪能ください！（限定20食）