4種類の食べ方でご堪能頂けます。
大豆本来の香りと旨みが味わえるお豆腐でございますので
まずは是非そのままお召し上がり下さい。
　
お次に能登のお塩、こちらをかけて頂くとより一層、甘みが広がります。
能登のお醤油を使用した割り醤油でお味を変えて

最後は棒ほうじ茶の米蜜で香ばしい香りと優しい甘みをご堪能頂けます。
是非、それぞれのお召し上がり方をお楽しみ下さい。

【ご飯のお供六種】
・和牛と牛蒡のしぐれ煮　・ちりめん梅山椒　・甘海老チャンジャ
・季節のいしる漬け　・松前いくら　・海老天かすの唐墨掛け　出汁　薬味

※盛り合わせは2名様より承ります。

九十九里浜の蛤は栄養豊富な荒波で育つため、 肉厚で旨味が非常に濃厚。
火を通すと甘みの増す、 新玉ねぎとの相性は抜群。

はかた地鶏の凝縮した旨味と、旬の味覚 「筍」 の香りを閉じ込め、四〇分かけてじっくりと炊き上げました。

赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。

・チーズ味噌漬け　・肉厚エイヒレ七味山椒炙り
・栃尾油揚げ　葱味噌焼き　・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ
・烏賊塩辛

日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー（JH）

「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティング。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい

森の若葉のような瑞々しくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」などの原酒をヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい。

■コースにご変更の場合は前日21時までにご連絡下さい。

■注意■ネット予約システムではご選択頂いた条件(日付、人数、時間)での空席を表示している為、表示された席以外をご希望の場合は直接、お店へご連絡下さい。

全ての御膳で《鯛めし食べ放題》がついております。
他では味わえない、炊き立ての鯛めしを是非ともご堪能ください。

＜内容＞真鯛胡麻刺し　・季節の小鉢　・しじみの味噌汁　・香の物　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞真鯛胡麻刺し　・季節の小鉢　・しじみの味噌汁　・香の物　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞・真鯛胡麻刺し・牛しぐれ煮の卵焼き・真鯛と豆腐の揚げ出汁・オクラと桜海老のナムル・香の物・しじみの味噌汁　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞・真鯛胡麻刺し・牛しぐれ煮の卵焼き・真鯛と豆腐の揚げ出汁・オクラと桜海老のナムル・香の物・しじみの味噌汁　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！