4種類の食べ方でご堪能頂けます。
大豆本来の香りと旨みが味わえるお豆腐でございますので
まずは是非そのままお召し上がり下さい。
　
お次に能登のお塩、こちらをかけて頂くとより一層、甘みが広がります。
能登のお醤油を使用した割り醤油でお味を変えて

最後は棒ほうじ茶の米蜜で香ばしい香りと優しい甘みをご堪能頂けます。
是非、それぞれのお召し上がり方をお楽しみ下さい。

【ご飯のお供六種】
・和牛と牛蒡のしぐれ煮　・ちりめん梅山椒　・甘海老チャンジャ
・季節のいしる漬け　・松前いくら　・海老天かすの唐墨掛け　出汁　薬味

1名様　2,500円　※盛り合わせは2名様より承ります。

・チーズ味噌漬け　・肉厚エイヒレ七味山椒炙り
・栃尾油揚げ　葱味噌焼き　・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ
・烏賊塩辛

日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー（JH）

多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねた響ブレンダーズチョイス（BC）

「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティング。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい

森の若葉のような瑞々しくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」などの原酒をヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい。

愛知県知多蒸留所で長年に渡って培ってきた多彩な原酒づくりと匠の技でつくりあげたシングルグレーンウイスキーです。軽やかな味わいとほのかな甘い香り。

桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求した
スムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。

国産米100％を使用し、原料酒の丁寧なつくりわけとブレンド、竹炭濾過により生み出されたジャパニーズクラフトウォッカ。
米由来の繊細で華やかな香りと、まろやかでほのかな甘みが特長です。

■コースにご変更の場合は前日21時までにご連絡下さい。

■注意■ネット予約システムではご選択頂いた条件(日付、人数、時間)での空席を表示している為、表示された席以外をご希望の場合は直接、お店へご連絡下さい。

全ての御膳で《鯛めし食べ放題》がついております。
他では味わえない、炊き立ての鯛めしを是非ともご堪能ください。

＜内容＞真鯛胡麻刺し　・季節の小鉢　・しじみの味噌汁　・香の物　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞真鯛胡麻刺し　・季節の小鉢　・しじみの味噌汁　・香の物　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞・真鯛胡麻刺し・牛しぐれ煮の卵焼き・真鯛と豆腐の揚げ出汁・オクラと桜海老のナムル・香の物・しじみの味噌汁　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！

＜内容＞・真鯛胡麻刺し・牛しぐれ煮の卵焼き・真鯛と豆腐の揚げ出汁・オクラと桜海老のナムル・香の物・しじみの味噌汁　炊き立ての「鯛めし」を”食べ放題”でご用意！！