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『刺身3点と真鯛のアテ握り盛合せ』と『江戸味噌牛すじ煮込み』など全11品お愉しみ頂けます。(写真はイメージです)
コトブキ名物 黒毛和牛の江戸味噌すき焼き。東京亀戸に門を構える昭和9年創業 佐野味噌醤油店の『江戸甘味噌』を味の決め手として使用。皆様に愛される”東京のすき焼き”に仕上げました。日本酒との相性もお楽しみください。
常陸牛の炙り焼きと牡蠣と銀鱈の焼物がメインのコース。料理の数々は冬を感じる味わいが楽しめます。旬を味わう料理で宴席を彩ります。
深まる冬、星冴え渡る夜、今宵は格別な一品をご用意いたしました。旬の魚介を職人の手しごとに拘った海鮮盛りをどうぞ。冬の海の恵みを、心ゆくまでお楽しみください。まずは、鰆の焼霜造りをわさび塩で、お凌ぎはハリイカとかんずり味噌和えゲソの握り梅香るとろろ昆布〆の鰤、ズワイ蟹といくらののアテで一杯。自慢の本鮪、鯛の刺身も堪能ください。今宵も心コトブキ也。
ズワイ蟹の旨味と数の子の食感を楽しむ、お酒のアテに最適な一品。
ジューシーさにこだわった合鴨の手ごねつくねを旨味溢れる椎茸味噌でお召し上がりください
蟹味噌とトマトソースで。
香ばしい蓮根と豚肉のチヂミ、ピリ辛コチュダレでどうぞ