３月からの春のシーズナルメニューです
テーマは、爽やかな白や泡、ロゼワインに合わせた春の食材を楽しむビストロ料理！

鶏肉の様々な部位の美味しさが余すことなく詰まった春のアヒージョです。芽キャベツの苦味と合わさって食欲をそそります。

丁寧に仕上げたふわふわのオムレツに熱々のクラムチャウダーのソースが絡み合い、テーブルに幸せな香りが漂います。

新鮮なサザエと様々な春野菜をワインによく合うブルゴーニュバターでソテーしたこだわりの逸品です。やはりブルゴーニュの白ワインがベストチョイスです。

芽キャベツ、新ジャガ、筍を使ったフリットの盛り合わせです。鼻に抜けるローズマリーの甘い香りとチーズの風味が心地よい余韻を与えます。

そら豆のペーストをベースにした季節のリゾットです。上にあしらえた桜海老と欧州産のそら豆「ピゼリーニ」が春の訪れを感じる味わいに。