【先付】
牛骨スープの茶碗蒸し

【前菜】
デコポンと生ハム、マスカルポーネの白掛け
本マグロ寿司
筍とスナップエンドウの木の芽ジュレ仕立て
鶏ガランティーヌ ～和スパイス味噌のエッセンス～
小海老のピンチョス　赤キャベツの“ビネガーマリネ”を添えて

【お椀】
蛤真丈のスープ ～生胡椒の香り～　鉄板仕立て

【サラダ】
ルッコラとマッシュルームのサラダ

【海鮮】
鰆のムニエル 生海苔のヴァンブランソース
芽キャベツのロースト 唐墨掛け
鮑 肝バターソース or 伊勢海老の 西京味噌オランデーズソース
※ご予約時備考欄に記載をお願い致します。

【口直し】
ブラッドオレンジと和紅茶のグラニテ

【主菜】
黒毛和牛リブロース　
新玉ねぎと菜花のグリル

【〆】
桜えびと大葉のガーリックライス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【甘味】　
抹茶アイスクリーム
黒糖ブリュレ　バニラアイス添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酒粕チーズケーキ　バニラアイス添え
季節のアイス　
※一品お選びください。

※全てのアレルギー物質を取り除くことが困難なため、食物アレルギー対応をいたしかねます。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。