4種類の食べ方でご堪能頂けます。
大豆本来の香りと旨みが味わえるお豆腐でございますので
まずは是非そのままお召し上がり下さい。
　
お次に能登のお塩、こちらをかけて頂くとより一層、甘みが広がります。
能登のお醤油を使用した割り醤油でお味を変えて

最後は棒ほうじ茶の米蜜で香ばしい香りと優しい甘みをご堪能頂けます。
是非、それぞれのお召し上がり方をお楽しみ下さい。

【ご飯のお供六種】
・和牛と牛蒡のしぐれ煮　・ちりめん梅山椒　・甘海老チャンジャ
・季節のいしる漬け　・松前いくら　・海老天かすの唐墨掛け　出汁　薬味

※盛り合わせは2名様より承ります。

有機農法にこだわり、強い甘みと酸味のバランスが特徴のミニトマト。ジューシーな黒豚とトマトのうまみが感じられる。

・白よだれ鶏・肉厚エイヒレ・どろ豚白サラミ
・黒豆マスカルポーネ　・甘海老チャンジャ

日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー（JH）

「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティング。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい

森の若葉のような瑞々しくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」などの原酒をヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい。

様々な風味を楽しめる十種の薬味そばと小丼をご一緒にお愉しみ下さい。
Ａ～Ｃよりお好きな小丼をお一つお選び下さい。
※こちらのお食事にはとろろはついておりません

彩り豊かな【竹籠五種盛り合わせ】はオススメです。牛ステーキ・刺身・天ぷらが付いた豪華なメニュー内容となっております。

彩り豊かな【竹籠盛り合わせ】にご飯、お味噌汁、香の物、甘味が付いたオススメ御膳メニューです。

籠盛りの前菜、選べるメイン。【料理のみ 3,500円（税込）】
色鮮やかに盛り込まれている【竹籠盛り合わせ】。メインは肉か魚とご飯に味噌汁、漬物、香の物が付きます。最後にデザート３種盛り合わせが付いたお得な宴会プラン。
【お一人様、1皿ずつでご用意しております】

お席のみのご予約も承っております。お食事は当日お選び頂きご注文下さい。
窓際のお席は大変人気のあるお席でございますのでお早めにご予約下さい。
コースにご変更の場合は前日21時までにご連絡下さい。