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季節ごとに変わる様々なお料理
名物料理「黒毛和牛水煙蒸し」
・京都府『鹿島屋』 寄せ豆腐または揚げたて豆腐 ・水蛸のたたき 塩ナムル・鱧皮の土佐酢なます・枝豆の掻き揚げ・佐土原ナスの青唐味噌焼き
数量限定
・本鮪・鱧落とし 梅肉・剣先烏賊 肝醤油・間八 胡麻刺し・真鯛薄造り 檸檬ジュレ
赤身 中トロ
落とし 焼霜造り
糸造り 下足炙り とんび
大阪府泉佐野「三浦農園」
群馬県「ひもかわうどん」