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素材各々が持つ味わいや香り、旨味を活かして調理。旬を感じるお料理の数々をどうぞ。
自然の恵みを最高の瞬間で逃さずに味わうという、食の楽しみや贅沢を特定の短い期間でしか味わえない貴重な体験をお届けいたします。
島根県浜田市より届いたブランド鯵、どんちっちアジ をご用意いたしました。上質な脂を蓄えたこの時期ならではの味わいを、・お造り・鯵フライにてご提供いたします。お造りは、きめ細やかな身質と豊かな旨みをそのままに。鯵フライは、肉厚の身を軽やかな衣で包み、素材の持ち味を引き立てました。数量に限りがございますため、なくなり次第終了とさせていただきます。今宵の一皿として、ぜひご賞味ください。
夏の美食を一皿でご提供・京都府鹿島屋豆腐店 寄せ豆腐 または 厚揚げ・水蛸たたき 塩ナムル・枝豆のかき揚げ・佐土原ナスの青唐味噌焼き・鱧皮の土佐酢なます