いち早く近代的な畑の管理法やブドウの栽培法、新しいワインの醸造法を取り入れた、マルケ州のリーダー的な存在。イタリア国内屈指の醸造家をコンサルタントに迎え、優れたワインを多数生み出しています。ブドウ、土地の特徴を最大限に活かすべきである、という想いが込められています。

季節や、料理に合わせその都度グラスワインのラインナップを変えています。料理との相性もお楽しみいただけます。

■産地：マルケ州
■品種：ヴェルディッキオ　
マルケ州で古くから栽培される土着品種で個性を持った白ワイン。
アロマティックで果肉感たっぷり、柑橘系のニュアンスも感じられます。

■産地：アブルッツォ州
■品種：モンテプルチアーノ　
モンテプルチアーノの特徴の「ソフトさ」がよく出ています。口当たりがやわらかく、ほどよい酸味とアルコール、タンニンのバランスがとれ、爽やかな若々しさがあります。

■産地：アブルッツォ州　
■品種：モンテプルチアーノ
有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。紫色を帯びたルビー色。
フレッシュなイチゴやベリー類の濃厚な香り。フルーティーな余韻が長く続きます。

■産地：マルケ州
■品種：モンテプルチアーノ
大樽と一部バリックを使って熟成させることで、ソフトなモンテプルチアーノに力強さとエレガントさが加わっています。
チェリーなどの甘いフルーツの香りに豊かな果実味、なめらかなタンニンの調和がとれた味わい。

■産地：アブルッツォ州
■品種：モンテプルチアーノ　
フレッシュなブドウの香りとしっかりとした酸味。フルーティーでまろやかな味わい。
オーク樽の熟成によって重厚感も加わっているワイン。

■品種：ヴェルディッキオ、シャルドネ
■産地：マルケ州
メトド・クラッシコ製法で造られるスプマンテ。バリック（小樽）で熟成させたシャルドネとステンレスタンクで熟成させたヴェルディッキオをブレンドし、瓶内二次発酵2ヶ月、瓶内熟成30ヶ月を経てリリースされます。ベルガモットやマンダリン、ハーブのアロマを感じるフローラル、フルーティでエレガントな香り。

■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテプルチアーノ、メルロー
■産地：マルケ州
ペラゴとは「大海原」を意味する古いイタリア語。このワインを生むブドウ畑もアドリア海近くに位置しています。モンテプルチアーノにカベルネを組み合わせることで、イタリアの伝統とモダンな感覚が融合しました。ブドウの出来がよい年のみ造られる、スパイシーな香りとしっかりしたタンニンが特徴的な赤ワインです。

■品種：モンテプルチアーノ
■産地：マルケ州
紫、ガーネットがかった深いルビーレッド。熟したチェリー、プラムなどのフルーティなブーケにオレンジの皮のニュアンス。これらの香りがバニラやリコリス（甘草）などの甘いスパイスと合わさり、芳醇な香りが楽しめる。果実味が非常にバランスの取れた味わいを作り出し、タンニンはなめらか。長く心地よいハーブのニュアンスが後味に感じられる。

・サントリー・プレミアムモルツ・香るエール　594円(税込)
・角ハイボール　572円(税込)
・シチリアレモンのサワー　528円(税込)
・サングリア[赤・白]　638円(税込)　その他...