１２月からの秋のシーズナルメニューです
冬の食材を取り入れたビストロ料理と香り豊かなワインとのペアリングをご堪能下さい！

脂がのった旬の鰤を、蕪のやさしい甘みと金柑の爽やかな酸味で軽やかに仕立てました。

季節の果物が持つ自然な甘味、マスカルポーネチーズの爽やかな酸味が調和したワインの為の一皿です。（フルーツは入荷により変更になる場合がございます。）

個性豊かなラム肉の生ハムとペコリーノチーズの組み合わせ。正にワインの為のおつまみです。

芳醇なラムレーズンと、甘酸っぱいリンゴの大人のマリアージュ。濃厚なバターチーズのコクが余韻を彩ります。

冬の味覚・アンコウと長芋と蕪の食感に、カラスミとチーズの旨みが重なり１ランク上の味わいに仕上がりました。

柔らかくコンフィにした合鴨と、甘みを引き出した葱と牛蒡を合わせた冬のアヒージョ。旨みが重なり合う“メリメロ（ごちゃまぜ）”仕立てで

香ばしく焼き上げたイベリコ豚を、ネーブルオレンジとマーマレードのソースで華やかに味付け。旨味と甘みと酸味が調和したビストロスタイルの串焼きです。
※画像は３本付けです。

旨味が詰まった鰤カマをじっくりと焼き上げます。仕上げの焦がしバターソースの風味豊かで上品な味わいが見事にマッチします。