９月からの秋のシーズナルメニューです
秋の食材を取り入れたビストロ料理と香り豊かなワインとのペアリングをご堪能下さい！

鮮やかな赤に彩られた深紅のカルパッチョです。炙った真鯛の香ばしさにドレッシングの酸味やマスタードのアクセントが加わり奥行きのある味わいに仕上がりました。

季節の果物が持つ自然な甘味、マスカルポーネチーズの爽やかな酸味が調和したワインの為の一皿です。（フルーツは入荷により変更になる場合がございます。）

秋の味覚を素揚げにして甘酸っぱいマリネにした北イタリア風のおつまみです。

ゴルゴンゾーラの個性的な風味を洋ナシの甘みが活かしたしっとりしたチーズケーキがしっかりと受け止めます。

ブランド芋「インカのめざめ」の滋味深い甘みとキノコの旨味を濃厚なフォワグラバターとペリグーソースが優しく包み込みます。

秋の味わいが詰まったフレンチ風のコロッケです。風味豊かな４種チーズのソースと絡めてお召し上がりください。

旨味たっぷりのイベリコ豚と甘酸っぱい林檎のコンポートが奏でる心地よいハーモニーをお愉しみ下さい。
※画像は３本付けです。

ホロホロになった鯖のコンフィを崩しながらしゃきしゃきとした加賀美人れんこんと一緒にお召し上がり下さい。

蝦夷鹿肉の野趣あふれる旨味とブルーベリーのコンフィチュールの優しい甘みが広がります。まさにワインとのペアリングの為に仕上げたピッツァです。

骨付きの合鴨コンフィを丸ごと１本使用した贅沢な一品です。肉をほぐしながらリゾットと混ぜてお召し上がりください。