4種類の食べ方でご堪能頂けます。
大豆本来の香りと旨みが味わえるお豆腐でございますので
まずは是非そのままお召し上がり下さい。
　
お次に能登のお塩、こちらをかけて頂くとより一層、甘みが広がります。
能登のお醤油を使用した割り醤油でお味を変えて

最後は棒ほうじ茶の米蜜で香ばしい香りと優しい甘みをご堪能頂けます。
是非、それぞれのお召し上がり方をお楽しみ下さい。

【ご飯のお供六種】
・和牛と牛蒡のしぐれ煮　・ちりめん梅山椒　・甘海老チャンジャ
・季節のいしる漬け　・松前いくら　・海老天かすの唐墨掛け　出汁　薬味

※盛り合わせは2名様より承ります。

九十九里浜の蛤は栄養豊富な荒波で育つため、 肉厚で旨味が非常に濃厚。
火を通すと甘みの増す、 新玉ねぎとの相性は抜群。

はかた地鶏の凝縮した旨味と、旬の味覚 「筍」 の香りを閉じ込め、四〇分かけてじっくりと炊き上げました。

赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。

・チーズ味噌漬け　・肉厚エイヒレ七味山椒炙り
・栃尾油揚げ　葱味噌焼き　・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ
・烏賊塩辛

日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー（JH）

「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティング。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい

森の若葉のような瑞々しくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」などの原酒をヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい。

様々な風味を楽しめる十種の薬味そばと小丼をご一緒にお愉しみ下さい。
Ａ～Ｃよりお好きな小丼をお一つお選び下さい。
※こちらのお食事にはとろろはついておりません

各２００円にて下記よりお好きなトッピングをお付けする事が出来ます
・柚子おろし芹そば（温そば、冷そば）
・春菊と海老のかき揚げそば（温そば、冷そば）
・梅おろしそば（温そば、冷そば）
・月見とろろそば（温そば、冷そば）

彩り豊かな【竹籠五種盛り合わせ】はオススメです。牛ステーキ・刺身・天ぷらが付いた豪華なメニュー内容となっております。

彩り豊かな【竹籠盛り合わせ】にご飯、お味噌汁、香の物、甘味が付いたオススメ御膳メニューです。

籠盛りの前菜、選べるメイン。【料理のみ 3,500円（税込）】
色鮮やかに盛り込まれている【竹籠盛り合わせ】。メインは肉か魚とご飯に味噌汁、漬物、香の物が付きます。最後にデザート３種盛り合わせが付いたお得な宴会プラン。
【お一人様、1皿ずつでご用意しております】

十種薬味そばと選べる小丼セット１５００円
《選べる小丼》
Ａ：鰤りゅうきゅう丼
Ｂ：たら冬野菜の天丼
Ｃ：黒毛和牛と茸のローストビーフ丼

＋そば追加トッピング
各２００円にて下記よりお好きなトッピングをお付けする事が出来ます
・なめこおろしそば（温そば、冷そば）
・舞茸と海老のかき揚げそば（温そば、冷そば）
・梅おろしそば（温そば、冷そば）
・月見とろろそば（温そば、冷そば）

◆華膳（はなぜん）…２２００円

◆響膳（ひびきぜん）…３５００円

※上記価格は税込み金額です。

お席のみのご予約も承っております。お食事は当日お選び頂きご注文下さい。
窓際のお席は大変人気のあるお席でございますのでお早めにご予約下さい。
コースにご変更の場合は前日21時までにご連絡下さい。